天津北方网讯：昨天，50岁的李文玲终于坚持不住了，来到天津市中医药研究院附属医院看病。连续两天“莫名”腹泻的她，开始并不好意思说出自己的“病因”，当她和其他病友聊天时才发现，他们近期的饮食有一个共同点——生吃长茄子，而这种可谓“风靡全国”的养生食疗方法，都源于一个人——被追捧为“最牛中医”的张悟本。

　　提起张悟本，十个人中至少一半知道他，尤其是中老年人，对于张悟本的“养生理论”则更加了解。“每天1斤绿豆煮水是万能食疗方”“生吃长茄子可以降血脂”……对于这些食疗方法，有的人“感觉很好”，有的人却“吃出了问题”。张悟本倡导的“食疗理论”到底管不管用呢？市民对于张悟本的了解又有多少呢？就此，记者分别采访了本市中医、营养方面的专家以及部分社区居民。

　　疑问张悟本真有那么神吗

　　市民讲述

　　两天生茄子吃出了腹泻

　　说起自己生吃茄子的经历，李文玲有些不好意思，她回忆说，“两个星期前，在同事的介绍下，我在网上买了一本书，名叫《把吃出来的病吃回去》，书的作者是张悟本。同事告诉我这本书特别好，可以包治百病，而且都是食疗的方法，不会伤害身体。我以前在电视上看过张悟本的节目，觉得他说的挺有道理，要是不用吃药靠食疗就能把病治好，这何尝不是一件好事。”

　　李文玲说，买完书后，她用两天的时间就看完了，印象最深的就是“绿豆理论”和“茄子理论”，尤其是“生吃长茄子”，她觉得应该对自己很有用。今年3月，李文玲在单位组织的体检中查出高血脂，甘油三酯和胆固醇都高出正常值。随后，她在医生的指导下服用了一阵药物，再次检查时甘油三酯恢复正常，但胆固醇仍然较高。“常吃药物担心会伤害肝脏，正好这时候看到了生吃茄子的方法，我就买来试试。其实，我以前根本不吃长茄子的，但为了治病，还是忍了……”

　　在菜市场挑选了一些长茄子后，李文玲回家洗了一遍又一遍，“书里说长茄子要带着皮吃，我怕有农药残留，就洗了很多遍……”李文玲说，随后，她按照书里讲的做法，将茄子切好后，与醋、蒜拌着吃。“别提多难吃了，就像吃木头一样。”就这样，李文玲第一天生吃了两个长茄子。转天，她觉得自己大便挺好的，认为生茄子起了作用。回家后，她又将另外两个长茄子用同样的方法吃掉，在这之后，她就出现“问题”，开始腹泻。没办法，李文玲只好来到医院看病，却发现和她一样情况的人还不少。

　　网友评价

　　张悟本真是“害人不浅”

　　对于张悟本，网上也有反对的声音。“害人不浅，大家不要妄信！试问作者：你学过西医，毕业了吗？知道糖尿病患者为什么失明吗？为什么有的糖尿病还未治疗就已经失明了？照你的理论，治疗糖尿病就烫脚加补钙就行吗？你有证据吗？别害人！”网友的观点很犀利。

　　“那书纯属是骗钱的，先看那个字斗大，纯粹是凑页数呢。然后看内容，不管是心肝脾肺肾，只要是有问题，就是喝绿豆、黄芪，吃茄子、紫甘蓝。是特上当。”有网友说。

　　津城专家交锋张悟本　

　　生吃茄子降血脂？

　　张悟本说：“生吃长条茄子就等于吃降脂药，它不仅吸油，治血脂黏稠，还能治肿瘤。”

　　在天津市中医药研究院附属医院，因生吃茄子导致腹泻来就医的远不止李女士一人，这种特别的食疗方法到底靠不靠谱呢？对此，记者采访了该院副院长、脾胃病专家刘华一。

　　刘院长介绍，最近一段时间，常有患者拿着《把吃出来的病吃回去》这本书来咨询，想从医生这里了解到书中所说的食疗方法到底有没有科学依据，他看过这本书后，对“绿豆说”“生茄子说”和“苦瓜说”印象比较深。刘院长表示，茄子提取物能降低血清胆固醇，但是生吃茄子对降血脂有效这一说法并没有科学认定，而且脾胃虚弱的人不适宜生吃茄子，很容易产生腹泻。

　　绿豆汤是万能的？

　　张悟本说：“每天1斤绿豆煮水，不但能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤。”

　　刘院长表示，中医是用辨证的方法诊断，没有任何一种或几种药物是可以“包治百病”的，食物也是如此。

　　对于张悟本的“万能”食疗方——每天1斤绿豆煮水，不但能治近视、糖尿病、高血压，还能治肿瘤，刘院长表示，这确实有些夸张了，绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用，但是也要因人而异。对于虚寒体质的人来说，大量食用绿豆反而会使其腹泻。

　　酸奶让血管堵塞？

　　张悟本说：“不要喝酸奶，因为里面的增稠剂会让血管堵塞。”

　　在张悟本的理论中，建议不要喝酸奶，因为里面的增稠剂会让血管堵塞，对于糖尿病患者，张悟本不建议他们喝牛奶，而是要以豆浆替代。对此，天津市中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示，这种一概而论的说法是错误的，糖尿病合并肾病的患者是不应该喝豆浆的，这样会加重患者并发症。“对于医生来说这应该是常识，如果他真的看过病，绝不会犯这样的错误。”此外，无论是牛奶还是酸奶，都含优质蛋白，钙含量高，营养仅次于人乳。

　　肿瘤能“吃回去”？

　　张悟本说：“肿瘤是吃出来的，可以把它吃回去。”

　　在《把吃出来的病吃回去》这本书中，张悟本认为，肿瘤是吃出来的病，同样也可以吃回去。对于这一点，刘院长提出质疑，肿瘤的发生与遗传、饮食、不良生活方式等存在一定关系，但并不是所有的肿瘤都是吃出来的，更不可能靠饮食就能“治好”。如果发现疾病不积极治疗，依靠“大量补钙”“喝绿豆汤”“生吃茄子”等食疗方法，不起作用是小，延误病情后果就不堪设想了。

　　吃盐不会高血压？

　　张悟本说：“吃盐多少跟血压没什么关系。”

　　“吃盐多少跟血压没什么关系。”“降压药会吃出脑梗、肾衰竭，糖尿病并发症也是吃药吃出来的。”张悟本表示，降压药不但会扩张血管、造成脑出血，还会伤肾。对此，李主任称，流行病学调查显示：盐是高血压的危险因素，这已经是不争的事实。人一旦患了高血压，如果不吃药，发生并发症的危险性更大。

　　现象

　　追捧张悟本市民很疯狂

　　镜头1小区居民张口闭口“张老师说……”

　　河西区挂甲寺街美好里社区的倪阿姨今年58岁了，在社区老年协会任职，除了心脏有点不好之外，身体没什么大毛病。倪阿姨这个年纪的人都很关注养生知识，自从湖南卫视播出《百科全说》节目后，她几乎期期不落，尤其对张悟本，那叫一个迷。

　　倪阿姨说，尤其是那个“绿豆汤万能食疗方”，他们全家都特别信，一周至少熬上四五次，全家老小就当水喝。倪阿姨去年家里存了十来斤绿豆，经不起全家人天天喝，现在眼见快喝光了，面对市场上贵得离谱的绿豆，倪阿姨丝毫没动摇，“熬绿豆汤能用多少绿豆啊，人家张悟本说了，绿豆能治百病，再贵也得买也得喝。”

　　不仅是倪阿姨，社区里不少老年人都是张悟本的拥护者，大家平时聚在一起聊的都是张悟本的“养生理论”。“张老师说了，吃生茄子降血脂……”“不能喝酸奶了，张老师说会堵塞血管……”老人们都买绿豆，天天熬绿豆汤。

　　镜头2八旬老人戴着老花镜天天啃书

　　家住大同道7号的郭奶奶今年79岁，对养生饮食十分重视。说起张悟本，郭奶奶可是精神头儿十足，从去年12月开始，她从邻居尹奶奶那里了解到张悟本的食疗理念，此后只要和邻居们坐在一起，聊的基本上都是《把吃出来的病吃回去》这本书的内容。

　　郭奶奶说：“为了更深入了解张悟本的科学饮食，我还专门让孙女帮我买了本《把吃出来的病吃回去》这本书，我这么大岁数了每天戴着老花镜一个字一个字地抠，通过‘学习’，我发现绿豆、苦瓜可是好东西。现在，我一年四季都准备喝绿豆粥或绿豆汤。我以前根本不爱吃苦瓜，但现在经常吃苦瓜，眼看这都半年了，不知道是心理作用还是张悟本说的确实在理，现在感觉身体真的硬朗了很多。”

　　镜头3书店网上张悟本书籍都在热卖

　　在天津图书大厦内，张悟本的书《把吃出来的病吃回去》被放在最显眼的位置。“就数这个书最好卖，畅销书才会放在最明显的位置。”一位工作人员介绍。据了解，与以往买书的大多为中青年群体不同，来买张悟本书的人大部分是中老年人。“好多大娘提着菜篮子就来了，老年人平时舍不得吃舍不得喝，可买这定价35元钱的书一点也不含糊。”

　　网络上，《把吃出来的病吃回去》销量也很惊人。在卓越网本月畅销书排行榜中，该书以绝对优势名列第一，销量为864本。在当当网上，仅评价该书的读者就有2497人，其中持支持观点的网友占到大多数。“看了这本书以后，我对治病、养生有了新的认识。以前向来都是有病吃药，没病狂吃自己爱吃的东西，现在才知道我们平时生活中很少健康的吃。”“个人觉得这本书挺不错，电视里还推荐过这本书，所以又买了两本送给家人。”有网友如此评价。