大铁锅、大块块炖得喷香的鱼肉、金灿灿的玉米饼、穿着碎花衣服和围裙的服务员……这里不是某个洋溢着东北气息的电影场景，而是老刘野生大鱼坊。坊间流传这样一句话：“老刘野生大鱼坊，康熙吃了都叫爽，乌苏里江胖头鱼，肥而不腻有营养，东北的大锅乌苏里江的鱼，不吃绝对会后悔”，果然名不虚传。

　　老话讲“喝野生鱼一碗汤，赛过飞禽走兽一箩筐”。最吊人胃口的当属这里的招牌大鱼，鳇鱼、花马哈、黄钻鱼、胖头鱼……这里的鱼个个都是遵循大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的自然法则在野生环境中生长了10年以上，个头也是大得惊人，每天由渔民从乌苏里江打捞上来，通过专机直接空运而来，可谓是鱼中之极品。野生大鱼含有丰富的DHA、鱼油、胶质和不饱和脂肪酸，能健脑明目，同时具有美容瘦身的功效。

　　不仅这些野生大鱼浑身是宝，这里的烹饪方式也独具特色。用足足有半米长的东北大铁锅来炖制的方法使鱼肉更添营养。同时，这种完全复制还原东北冰原上野生大鱼的吃法，带着浓浓的古朴怀旧气息，更是完全保留了野生大鱼鱼肉越煮越嫩，鱼汤越煮越鲜的特色。

　　由于野生大鱼体型太大，所以吃法就与我们以往的有所不同。这里吃鱼不按“条”，按“段”，在店内您能将几段不同的鱼混搭在一起品尝。煮鱼时配上秘制的由东北人参、鹿茸等60余味名贵中草药和调料配成的汤料，在鱼的美味上又增添了养生保健的功效。将切好的鱼段放入大锅内，加特质锅底料煮，配上蘑菇青菜等，锅边围着一圈贴饽饽，非常符合天津人的口味。

　　老刘野生大鱼坊是全国连锁经营。目前，在津开设的正宗“老刘野生大鱼坊”只有两家，天津八里台店和即将开业的南市天地烩店，有空时不妨邀上三五好友去尝一尝。茜茜