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回想一下,下馆子时,有没有因为菜点得太多吃不了?在澳大利亚一家名为“Wafu”的日式餐馆,如果这次用餐剩菜,下次再去时老板娘会拒客于门外。
“Wafu”有30个座位,坐落于悉尼郊区。餐馆规模不大,却门庭若市。走进餐馆,食客会由侍者引至门口,阅读新颁布的就餐“约定”。
“约定”如是说:“为创造一个可持续发展的未来,我们的要求比其他餐馆多一些”。食客应该“适量点餐”,不可以剩饭。也就是说“除了柠檬片、寿司醋、芥末酱以外”,所有食物都应吃干净。“请注意,盘子边上的蔬菜和沙拉不是装饰,是食物的一部分”。
餐馆主人市川幽香子打趣说:“人们一些时候不习惯用筷子,所以饭后剩下三、四粒米饭,我不会说什么。”
在“Wafu”,顾客如果实在吃不完,可以打包带走,但必须自备打包用具或购买环保餐盒。另外,吃尽所有食物的食客可获全单七折奖励。如果吃不了又不带走,“下次只要认出是谁,我就不让他再进门。”市川说。
据新华社电