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上天赋予人类无数珍贵、新鲜食材。料理人凭借着精湛的技术与偶然与必然之间的碰撞,创造出绝妙的一品佳肴,为人们带来无限的感动与幸福。
樱花日本料理店是一家经营日本长崎海产品及欧亚极品食材的美食餐厅,营业面积200平方米,从开业至今有13年,始终追求和倡导天然健康、时尚的美食。
炸笠子鱼
笠子鱼因为头大,好像自己戴个斗笠一样,因而得名,盛产于日本的熊本县、鹿儿岛地区。食此鱼可防止脑血栓形成、对于高血压和动脉硬化有奇效。刺身、煮汤、涮火锅均可,口味十分美味。
满意度:★★★★
青花鱼刺身拼盘
青花鱼是制作刺身料理的上品,口感细腻柔滑,常食可降低胆固醇,减少动脉硬化的危险,同时与其他鱼类、肉类相比热量较低,所以长期以来一直是人们喜爱的健康食品。
满意度:★★★★
烤松茸
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾、健脑益智和抗癌等作用。用松枝火烤食,有来自深山的松树林味。
满意度:★★★★★
烤长脚蟹
选用上等的北海道深海长脚蟹,炭火烤制,无需任何消毒和腌制的程序,纯天然深海捕捞,色泽鲜艳、肉质紧密,带有淡甜的深海蟹独有的风味。
满意度:★★★★★
日本鸡素烧
这是一道传统的日本火锅,选用上等的牛肉、新鲜蔬菜、菌类和豆制品为主要原料。先煎后煮而成,蘸生鸡蛋食用,口味香甜、鲜美。是秋冬季经常食用的一道料理。
满意度:★★★
本版撰文见习记者孙岩朵摄影徐石