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浙江在线09月09日讯 专家表示:食用油品牌和价值的相关性还有待研究
如今,市场上食用油的种类越来越多,除了普遍使用的大豆油、花生油、菜籽油等外,橄榄油、棕榈油、茶油等“新鲜品种”也逐渐进入了百姓的厨房。一面是高营养、高价格的“贵族”式口号,一面是“金浩茶油”被检测出了致癌物超标,为此,不少消费者在食用油的选购上,还真有些“挑花了眼”,还有不少消费者甚至发出疑问:到底是谁动了我们的食用油安全?我们台州市场上是否也有“金浩茶油”的踪迹?
温州市区超市未发现“金浩”食用油这两天,关于湖南“金浩茶油”致癌物超标事件一直闹得沸沸扬扬,网上盛传“金浩茶油”致癌物严重超标。金浩公司的最初反应是发表声明进行否认,到9月1日,湖南省金浩茶油股份有限公司在其官网上发表了《致广大消费者的致歉信》,承认该公司生产的9个批次产品苯并(a)芘含量超标,并宣布召回。湖南金浩茶油股份有限公司也承认曾有9个批次纯茶油产品存在苯并(a)芘超标的事实,并表示已在今年3月和4月进行了两次全面排查和召回。
近日,记者专门走访了椒江欧尚、乐购、世纪联华等各大超市,均未发现“金浩茶油”的踪迹。欧尚等超市的负责人表示,他们本来就没有出售“金浩”这一品牌的食用油。记者也从台州市工商管理行政局12315投诉中心了解到,截至目前他们也没有接到关于“金浩茶油”的咨询和投诉。
“金浩事件”祸及其他品牌的茶油据了解,因受“金浩茶油”秘密召回事件影响,目前我市各大超市里其他品牌的茶油均处于销售的“冷门”状态,消费者对茶油的态度也显得小心翼翼。记者发现,市区超市内的食用油主要以大豆油、菜籽油、葵花油、玉米胚芽油等为主,虽也有出售茶油的,但品牌主要以金龙鱼、绿谷油翁两大品牌为主,且陈列的数量相对较少。
“毕竟是高端油品,除了对生活质量要求较高的顾客,一般市民是不太会选择价格高出普通品种2-3倍的茶油的。顾客的需求少了,我们进货的数量相应也会少一些。”一超市粮油专柜的工作人员告诉记者,现在顾客除了购买相对低端的大豆油、菜籽油之外,也会逐渐选择一些中等价位的食用油,例如花生油、玉米胚芽油等,购买高端茶油的顾客仍占极少数。
“现在食用油的品种比较多,但我也看不懂到底哪个更健康,所以一般新品种食用油我不怎么考虑,还是会选择品牌好、买的人多的油。”市民林先生表示。记者在超市看到,有着像林先生一样顾虑的顾客并不在少数,尤其是在“金浩茶油”召回门事件后,消费者对茶油等新型食用油品种比较谨慎。
“贵族”食用油性价比究竟有多高?“茶油本来是很好的植物油,纯正的茶油营养价值会比一般的菜籽油高。这次金浩牌9个批次的茶油,主要是茶籽在烘烤、翻炒过程中,因温度过高、受热不均导致烧焦产生了苯并(a)芘,在浸出环节出现工艺缺陷进而导致超标,因此茶油品质的好坏与茶籽加工过程也有关系。”对于食用油如何选购的问题,一些业内人士认为,正规厂家所出的大豆油、葵花油等,一般都是符合相关标准及营养学要求的。
现在商场促销的食用油有不少,由于进货成本、进货渠道的不同,大多数商品价格相差较大。消费者在选购时,除了认准品牌之外,还要注意查看货架上的食用油是否已经临近有效期限。如果存放条件不好,时间一长食用油很有可能产生细菌或变质,食用后对身体健康会有影响。
同时业内人士也表示,目前市场上价格较高的食用油新品种,其成分配置是否合理,是否一定更加营养,这个很难分辨,消费者在食用时一般是感觉不到的。现在商场里食用油的品种、品牌越来越多,真正的价值需要相关专家长年科学研究后才能得出结论。