本周菜品：

　　私家成本：8元

　　巧太：有20年主妇经验，通晓各种精品健康家常小菜以及中西甜点。

　　俏太：80后新主妇代表，有一点儿烹饪基础，急于学习更多的美味菜式。

　　本栏目请来两位主妇主持，记录下她们在厨房里边做菜边聊天的内容，其中不光有菜品制作，还涉及烹饪小秘笈、原料选购以及营养知识，喜欢烹饪的年轻主妇们每周盯住这个栏目。

　　巧太：今天要教你做的这道菜是我给女儿做的私房菜，因为她从小就不喜欢吃胡萝卜，那么这个胡萝卜蛋糕是最好消灭胡萝卜的方法，可以放很多的胡萝卜，几乎吃不到胡萝卜的味道，却有自然的甘甜。完全没有技术含量的蛋糕做法，唯一较花工夫的地方，就是将胡萝卜磨成泥了。

　　俏太：听来不错，从来没想过蔬菜也能做蛋糕，肯定我们今天做的还是美式那种纯家庭的重磅土面包。

　　巧太：没错，是外面买不到的呦！备料胡萝卜1根约100G、鸡蛋2个、沙拉油80ML、砂糖50G、低筋粉100G、泡打粉1小匙、柠檬汁几滴、肉桂粉1小匙，核桃、杏仁、开心果各四五颗。

　　俏太：浓烈的肉桂会遮盖胡萝卜的味道，坚果要先放到烤箱里烤熟，注意不要烤煳，然后切碎，这个老套路我已经很熟悉了。

　　巧太：除了坚果还要处理胡萝卜，要去皮后把它擦成最细的丝。

　　俏太：在进行其他程序前将烤箱调到170℃预热。

　　巧太：鸡蛋打散加入砂糖、柠檬汁拌匀，再缓慢加入色拉油，搅打水油融合至光滑，所有粉类混合后加入胡萝卜泥，稍微搅拌均匀，将面糊倒入烤盘，入烤箱170℃30分钟左右，最后用竹签刺入后如果没有沾上任何东西即可。

　　俏太：胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。有益于消化，可以明目，是现代的健康食品。口感清爽，不黏腻，是下午茶或早餐的最佳选择。

　　菜品制作指导：曹丽萍

　　摄影吃心不改