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天津北方网讯:今天是传统佳节中秋节,这一天全家团圆,品饼赏月,其乐融融,处处洋溢浓浓温情与金秋收获的喜悦。天津有着独特的中秋习俗,天津社科院王来华教授接受记者采访,介绍了这些习俗的渊源。
王来华介绍,最初,月饼是用来祭供月神的祭品。“月饼”作为一个专用名称,最早见于宋代吴自牧的《梦粱录》和周密的《武林旧事》,只是一种普通的饼状食品。月饼成为中秋节正式的应节食品,始于明代,明代的各类书籍中出现了大量有关中秋节吃月饼的描述。清代时,月饼制作工艺有了较大提高,不仅制作精美,品种也不断增加。
王来华说,天津有独具特色的中秋习俗。天津中秋服饰民俗,主要体现在童装上,旧时天津娃娃要穿兔鞋,戴兔帽。所谓兔鞋就是将童鞋的鞋帮缝制成兔子形状,绣上红色的兔子眼睛,缝缀两只长长的兔子耳朵。在夜晚赏月时,妈妈还要给婴幼儿戴上竖起两只长耳朵的兔帽,寓意驱邪祈福、健康长寿。八月中秋,螃蟹应节上市,在中秋节这天,天津人全家要在一起吃螃蟹,尤其喜欢吃河蟹,还讲究吃膏脂肥美的长脐。天津人以往每家每户都有月饼模子,家庭主妇自制月饼叫做“家常烙”,制作方法和蒸饼儿一样,但用饼铛烙制,这个习俗如今在静海县部分村落依然存在。此外,在花好月圆之夜猜灯谜也是天津中秋特色之一。
王来华说,中秋节包含着中国人深厚的传统文化与历史情怀,其文化内涵需要进一步挖掘和传承。他建议社区、街道可以组织居民举行唱歌、猜灯谜、画展等活动,也可以为传统文化补充新的元素,如为亲朋好友制作电子月饼等,不仅环保节约,又富有新意。(记者雷风雨)