天津北方网讯：近日，南开大学学生调查小组在天津、重庆、石家庄等城市发放200余份调查问卷，对快餐店一次性餐具使用状况进行了调查，结果发现，很多一次性餐具能够被可循环餐具代替。

　　调查中发现，国内快餐店中一次性纸杯、吸管、垫盘纸大量使用，每个消费者一次用餐可能会产生四五件用餐垃圾。相对于一次性餐具，多数消费者对快餐店使用可循环餐具表示支持，93%的消费者表示可以接受在西式快餐中使用可循环餐具，80%的消费者表示可以接受在中式快餐中使用可循环餐具。

　　“逐渐用可循环餐具代替快餐店中的一次性餐具”是解决问题的有效途径。调查组成员分析说：“改变应该从顾客最容易接受之处开始。例如一次性纸杯可以替换为可清洗的杯子，这在一些国家的快餐店里已经实现了。而快餐店里的薯条，可以像西餐厅一样放在小竹篮里，这些改变在技术上并不存在困难。常用的糖、番茄酱等，可以参照中式餐厅模式，在每桌放置糖罐和酱料罐，由顾客根据需要和口味自行添加，工作人员只需随时注意补充，这样不仅方便顾客，也能够为快餐店节约成本。”

　　对于一次性餐具形成的垃圾，南开大学环境科学与工程学院徐鹤教授建议：通过提高快餐店的垃圾分拣，将剩余食物残渣等通过发酵工厂或堆肥设施进行处理。同时，以纸和塑料制品为原料的一次性餐具具有较高热值，可以充分燃烧，能够通过垃圾燃烧发电进行再次利用。(记者刘晓艳通讯员韩诚)