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天津北方网讯:日前,蓟县渔阳镇乡村旅游培训中心内挤满了农家院经营户,讲台上,该县旅游部门的老师正在详细讲解餐厅客房服务礼仪,台下,“学生们”听得十分认真。今年,蓟县旅游部门利用冬闲时节积极开展农民素质提升工程,针对农家院从业人员服务水平和经营管理等各方面内容,对农家旅游重点乡镇,旅游特色村(点)开展执业技能培训。
培训班的学员西井峪村农家院经营户周维合兴奋地说:“听了老师的课,真是学了不少知识,今后在接待游客时心里更有底了。”据老周介绍,2005年他开办了农家院。一开始,虽然他绞尽脑汁研究自家的餐饮住宿,但由于以前未从事过旅游接待,来了客人手忙脚乱,服务接待和饭菜质量都达不到客人要求,甚至几次出现客人中途退房退餐情况,急的老周满嘴燎泡。正当他一筹莫展的时候,县、镇旅游部门举办了农家旅游培训班。对照老师讲的旅游服务管理知识,老周增添了设置、改良了菜品,随着服务接待水平的提升,他的农家院回头客越来越多,收入也是水涨船高。“充电”让老周尝到了甜头,这不,这期培训班他又来了。
近年来,随着蓟县山区旅游的日益火爆,爬山玩水住农家成了大都市居民的旅游新时尚,同时也为山区农民带来了不菲的收入。据统计,仅今年1-11月份,该县1100余户农家院就接待游客116.8万人,实现旅游收入1.36亿元,经营农家院已成为山区农民增收致富的重要途径。但农家院档次不高、菜品质量和服务水平参差不齐也成为制约其发展的瓶颈。为此,蓟县旅游部门利用冬闲时节积极开展农民素质提升工程,针对农家院从业人员服务水平和经营管理等各方面内容,对农家旅游重点乡镇,旅游特色村(点)开展执业技能培训,连续4年来,他们已累计举办培训班137期,完成培训9111人次。
今年,为保证培训效果,他们在培训内容上加强实践性教学环节,课上老师讲解,现场演练。课下组织经营户到旅游乡镇、村实践基地进行练习,熟悉乡村旅游服务的有关知识和基本流程。同时,积极联系卫生、公安、工商等部门协作配合,派出业务骨干参与授课。预计到明年3月底,又将有1900名农家院经营者领到合格的“毕业证书”。(通讯员闻强 刘啓芃 李鹏岳)