喝过热腾腾的腊八粥，我的心便像初春的小草开始萌动了。

　　盼着过新年、穿新衣、放鞭炮，盼着能得到那块儿八七的压岁钱，更盼着从大人手里接过那个油光瓦亮的猪尿(读sui)脬。

　　那时还是人民公社化的年代。除了过年过节，生产队宰上几头猪，按照各家各户工分的多少分上几斤肉外，几乎一年中吃肉的机会是不多的，所以，那时人们的肚子里很素。

　　喜欢看宰猪，喜欢那个血腥而又乱哄哄的喜庆场面。那天的我凭借着老爸是生产队长，可以优先得到一个油光光的猪尿脬，高兴得头天晚上做梦都没忘了这玩意儿。

　　饲养员按照吩咐，头天会给猪准备一顿丰盛的晚餐，也就是往猪食里多放一把糠。但这些猪好像觉察到了末日的来临，一进腊月，便不好好吃食。特别是临近宰猪这两天，就来个集体绝食。有的甚至慵懒地躺在阴森潮湿的猪圈里，偶尔发出一两声痛苦的嚎叫。

　　杀猪的那天，老爸的起床声将半睡的我惊醒，我慌乱地穿上棉衣，戴上棉帽子，跟屁虫儿似的随着老爸的影子，揉着惺忪的睡眼走出家门。墙头屋瓦上挂着一层白霜，到处都被冻得硬邦邦的，可心里却很暖和。

　　到了饲养棚，一缕热蒸气从门上风口处飘出，几盏临时架设的大灯泡架在几根竹竿上，把整个场院照得贼亮贼亮的。

　　前排猪圈里，几个被派了肥差的半大小伙子正喘着粗气把猪挤到了墙角，早有那手快的攥住了猪后腿，向上一扬，然后一反腕，猪便嘶叫着躺在了地上，大家七手八脚，有的抄腿，有的薅耳朵，把捆好的猪抬到杀猪盆旁边。

　　随着猪的嚎叫声，猪尿脬也离我越来越近了。

　　屠夫赵老大是村支书的侄子，全村各小队的猪都是他宰。在一元化的时候，村里宰猪就是他的专利，他的宰猪刀也只有在年前这几天才开荤。

　　饲养棚窗前支着一人多高的木架子，架子横梁上挂着的铁钩泛着油腻腻的光。院子里倒扣着一个牲口料槽，上面铺着门板，门板上粘着斑斑血迹和粪便。杀猪案边的桌子上，十几把各式的尖刀在晨曦中闪着冷光。

　　来这里看热闹的人越来越多，他们大多是被猪的嚎叫声引来的。人们中除了老人，更多的是孩子们，他们一方面是来凑热闹，但最主要的还是想得到一个猪尿脬。

　　一切准备就绪，随着一声令下，几个笨手笨脚的半大小伙子，把手伸向了捆紧的猪。随着一阵撕心裂肺的嚎叫，一头猪便毫不情愿地被几双大手按在了门板上。

　　屠夫赵老大嘴角上叼着一节烟屁，手里拎着宰猪刀走过来，两只滚圆的眼睛布满了血丝。只见他大步走到杀猪案旁，一举一动颇有明星风采，这主角的身份让他感到自豪而又自信。他胸部的围裙上红一块白一块。红的是血，白的是油。

　　赵老大吐掉嘴上的烟屁，将刀背叼在嘴上，弓腿弯腰，一只腿跪在猪前腿上，左肘压住猪腮帮子，手抓住耳朵，伸出右手，拔掉猪喉咙的猪毛，然后腾出右手，从猪的喉咙处把刀捅进去。那猪凄厉地一声嚎叫，抽搐了几下身子。

　　白刀子进去，红刀子出来……猪血准确地射进了杀猪案下的盆子里。一股血腥味随着渐渐声弱的嚎叫钻进了人们的鼻子里。屠夫扔了刀，双手按住猪头，任猪血咕嘟咕嘟流进盆里。

　　赵老大提起猪的一只后腿，很麻利地割开了一个小口子，一根小拇指粗、一米多长的铁钎子，顺着口子慢慢挺了进去。从猪的前身到后背，鼓起了一道道蝲蝲蛄爬过的痕迹。只见赵老大吐了一口唾沫，一手攥着猪后腿，一手扒开那道口子，把嘴唇贴在口子上，运足了力气，一口一口地往里吹气。随着赵老大一次次换气，猪的全身膨胀起来，赵老大的脸也变成了一个大紫茄子。几个人七手八脚地把猪放进了滚烫的水里，只见他两手架着猪的两条后腿，来回翻动着，像摆弄一件玩具。几双大手连抓带挠，不到一袋烟的功夫，一头黑毛猪被煺得雪白。他在猪尾巴上方扎了一刀，将两头是尖的铁钩深深钩进肉里，人们连拥带抱，把猪倒挂在一人多高的木架上。

　　先是卸下猪头，然后是开膛破肚。那把笨重的杀猪刀在赵老大的手里变得听话而又乖巧。转眼间，猪的五脏六腑便暴露出来，一股难闻的气味萦绕在人们中间。这时候，最激动的要数孩子们了，因为都等着看那猪尿脬到底属谁。

　　赵老大终于从猪身上摘下那个猪尿脬，环视了一下眼蓝的孩子们。只见他放下屠刀，双手倒拎着猪尿脬，将里边的残留物抖落干净，用清水冲一冲，然后放到猪盆里，用嘴吹了起来，随着他的腮帮子一鼓一瘪，一个白白的“灯笼”就鼓了起来，我赶紧递过一根麻绳，自然这猪尿脬就属于我了。

　　我高兴地把猪尿脬绑在一根秫秸棍上，回家后涂上蒸馒头用的红色，随着稀稀疏疏的鞭炮声，街道上又增添了一道别样的风景。