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一系列食品领域发生的负面新闻引发国内外各界人士对我国食品安全的担忧,整顿食品行业、提高产品质量、重树消费者信心迫在眉睫。为此,近年来,我国不断加大食品安全工作力度,完善食品立法,尤其去年深入开展专项整治和执法检查,严厉打击食品安全违法犯罪活动。
“去年因食品安全违法,两人被判处无期徒刑。”卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长、全国食品安全整顿工作办公室综合组组长苏志说,截至2010年底,全国各相关部门共检查食品添加剂企业9.7万户,检查食品生产经营单位363万户,查办违法案件5305起,罚没款1980余万元,货值6000余万元,移送司法机关案件36起,依法逮捕23人。
全国政协十一届四次会议大会发言人赵启正3月2日在新闻发布会上表示,食品安全犯罪可以判处死刑是一种威慑,说明中国政府及各部门越来越重视食品安全,并且在法律层面上更加严厉。与此同时,更重要的是和食品安全管理有关的各部委更要加强日常工作。
随着食品行业执法力度的加大,一些食品生产经营企业开始痛定思痛、加强自律,以树立和巩固诚信和放心质量的企业形象。记者走访中发现,位于太原市并州北路的一尊皇牛火锅店将印有“一尊皇牛精品火锅所使用的火锅汤料中均为纯天然绿色食材,不含有任何化学添加剂,请消费者放心使用”标志的易拉宝置于大厅明显位置。
采访中,业内人士分析认为,食品安全法实施之日,也即是一直实施的食品卫生法废止之时。一部关于食品的法律,从“卫生”变成“安全”,不只是法律意义上的转换,更是党和政府高度重视民生问题的反映。
在政府部门严格监管、食品行业加强自律、媒体加大宣传曝光力度和消费者进行监督形成合力的作用下,我国食品安全各项工作取得明显成效。国务院食品安全委员会办公室主任张勇指出,2010年,我国各类食用农产品、食品安全水平稳中有升,蔬菜、畜产品、水产品监测合格率分别达到96.8%、99.6%和96.7%,全国库存粮食质量达标率97.3%。“2010年全年没有发生重大农产品和食品安全事件,可以说,当前全国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。”