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夏夜凉风中，各式各样的夜排档又红火起来，然而它们在托起南京夜市、给人们带来方便的同时，有不少实在有损南京的“脸面”。昨晚记者特意走访了几处夜排档。
镜头一：晚上8点半，记者来到王府大街，在离金鹰国际购物中心不远的地方看到三四家夜排档排在一起，地下随处可见各种塑料袋、白色饭盒、一次性筷子以及摊摊油渍，墙角边还有一堆垃圾，一片狼藉却无人问。
镜头二：晚上8点50分，汉中路一丁字路口处有四五个夜排档，大部分装在三轮车上，其中一个卖大连铁板鱿鱼夜排档前密密围了一群年轻男子。旁边一个从常州来卖烧烤的陈姓男子告诉记者，每天晚上这儿都很热闹，人气一直到晚上10点才减退。记者指着地上油迹斑斑的饭盒、纸袋问，这些垃圾由谁打扫？他笑笑说，这个就不知道了。
镜头三：晚上9点半，记者在中山路一个十字路口处看到几个夜排档摊子。其中一个卖新疆串烤的正用扇子扇火烤羊肉串，旁边两个老妇坐在昏黄灯光下包馄饨，电饭锅里热汽腾腾。食客脚下照样是杂七杂八的垃圾，还夹杂着啤酒瓶。
对夜排档的管理，往往最能体现一个城市的整体管理水准，南京在这方面与一些做得较好的城市差距不小，最典型的是对夜排档的垃圾不能“随产随清”，夜间产生的垃圾，基本上是到了早晨才被马路清洁工清运走。目前，南京为迎接华商大会，硬件建设的投入很大，但像夜排档管理这类“软件”投入明显不够，实际上只要稍微动动脑筋，垃圾就能随产随清，人气和环境的矛盾就可得到解决。市容管理部门不妨学学别的城市取得的成功经验。
上海方法：这个国际大都市在处理夜排档问题上也非常“国际化”。一方面，上海市规定在一些主要城市干道和景观路段严禁摆设夜排档，另一方面搞“退位经营”，就是在允许摆设夜排档的路段，让一些商店、门面房等业所在晚上辟出一小块地方，供夜排档经营者使用。这样既保证了夜排档经营所者必需的水电和垃圾处理条件，又不占道经营、便于管理。
苏南方法：苏南一些城市的做法也可以借鉴。如常州文化宫广场晚上的大排档，每个摊位周围都没有垃圾，原来是有专人推着垃圾车不停地来回走动，一旦发现哪个摊位上产生垃圾，立即收走，而摊主每个月只要交12元的垃圾费就可以了。江阴夜排档是每家地下都铺个塑料地板，摊主操作和客人就餐都被限定在塑料地板的范围内，收摊时，把塑料地板卷起来，连同垃圾一起带走，以使地面免遭油渍污染。（剑波程骅明明 ）
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