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英国人这两日闻酱油色变?甚至不敢再吃中餐?使中餐业继”口蹄疫风波“后?再次受到沉重打击。
华人这几天遇到相熟的英国朋友?往往会被追问?“中国酱油是不是致癌?”“报上这么说?你认为怎样?你还吃不吃?是不是中餐都要用酱油烹调?……”
这是因为6月20日，英国食物标准管理局发出警告，称其在抽验的酱油产品中22种含有过量可能致癌的化学物质，要消费者“避免使用”。这份名单包括产自中国内地、香港、台湾和泰国、新加坡等地的酱油产品。
英国食物标准管理局表示，这些产品所含的致癌化学物三氯丙醇(3-MCPD) 都已超过欧盟即将在明年4月生效的标准，其中一些产品还含有另一种名叫1，3-二氯丙醇(1，3-DCP)的化学物，这种化学物长期食用将增加致癌几率。
英国传媒昨日广泛报道了有关消息。不过?英国平民如此关注?反应如此快?完全是一些小报哗众取宠的缘故。??
大标题竟称“中餐夺命”
在报摊?一份小报头版粗黑体大字标题的确吓人?“中国食品会要你的命(Chinese Food Can Kill You)”?这是《每日星报》。
销量最大的《太阳报》有关报道总算没有放在头版?内页标题是?“中国食物亮致癌红灯(Chinese Food Cancer Alert)”。
一位在英国中部开中餐外卖店的华人愤愤不平地说?“英国传媒怎么搞的?只是部分酱油有问题?他们把事情说成是中国食品致癌?尽是夸大?这是否存心害人?”
几个月之前?英国报章无理指责华人中餐业是“英国口蹄疫祸首”?这位华人的中餐外卖生意也曾立即一落千丈。
英国民众近年越来越喜欢吃中餐?只是在四年左右的时间里?眼见各大超级市场纷纷设置中国食品专卖货柜?酱油更是成为柜上的必备商品。据称去年全英国的酱油销量上升了百分之十?可见随着中餐的普及?英国人吃用酱油也很平常。
英国小报通常唯恐天下不乱?虽说以上两家小报昨日的报道?内容谈的也只是英国食品标准局发现部分酱油有问题?但是采用令人对中国食品生畏的标题?难怪造成平民百姓的恐慌。
事实是当局根据一九九九年一项调查报告发现部分在英国出售的酱油有问题?当局并在去年抽验了一百个酱油样本?其中有二十二款超出了食品卫生标准?倘若长期每日食用?会危害健康。
抽查样品其实是假货
在被查出含有超量化学成份的酱油当中?包括有香港人十分熟悉的几种旧式包装珠江桥牌生抽及老抽?李锦记蚝油也在其中。不过?以上两家酱油公司的英国代理昨日已发表声明?当局抽查的样本均是两年前的旧货?而现时的产品完全符合欧盟的卫生标准。代理珠江桥牌酱油的英国泗和行特别指出?两年前当局抽查样品的时候?英国市面上出现过许多珠江桥牌酱油的水货?假冒广东省食品进出口集团公司和珠江桥牌的名义?销售假货。
有关牌子的酱油被查出有问题?当局禁止销售?也是必要。但是绝对没有理由因为部分酱油违反卫生规定而将所有酱油都看成致命食品?甚至将问题混淆到“中国食品”?使英国平民百姓因此不敢吃中餐。?
食品标准局发表声明
昨日下午?英国食品标准局特别发表声明?指出英国一些报章错误解释了当局对部分酱油含有过分化学成份的警告?做成误导消费者的结果。
“没有任何理由因此而不吃中国食品?本局从来没有作出这样的提议?”声明说。
该声明并指出?绝大部分抽查的酱油样本都是符合食品标准的?全国各大零售商的货品均不存在危害健康问题?而市面上的“问题酱油”也只是极少数?当前的行动只是为了禁止再有“问题酱油”出售。
数月前英国传媒造成的口蹄疫风波引发全英华人极度愤怒?在伦敦集会?游行示威?致使英国官方出面道歉。这次的酱油问题?面对传媒又一次的误导表现?英国食品标准局作出的上述表态也算迅速?可能是吸收了口蹄疫风波的教训。
然而?英国传媒为什么还没有吸收教训呢?英国华人社会?特别是中餐业?目前正在密切注意传媒误导造成的影响。
我国专家表示：中国酱油不含致癌物质 三氯丙醇是否致癌并无定论
记者专门采访了轻工业部食品发酵工业研究所有关专家，他们表示，虽然欧盟认为三氯丙醇“有可能致癌”，但这只是动物试验发现的结果，并未证实会令人致癌。
北京酱油没有三氯丙醇
轻工业部食品发酵工业研究所的有关专家明确表示，根据检测，我国的主要酱油生产厂均已不使用氨基酸水解液，不少厂家都安装了专门的设备定期进行检测，特别是今年的产品，像进入北京市场的外埠酱油不仅质量有了很大提高，而且没有一个品牌添加有三氯丙醇。
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