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“金霉素、土霉素、四环素，现在一些水产养殖户很不道德，给鱼类服用各种抗生素……”设在厦门的省水产品质量监督检验站表示，为了避免市民吃到喂过药的鱼，现阶段起，他们将对水产品进行抽检，杜绝受污染的水产品上市。
针对鱼类养殖滥用抗生素问题，一方面，质检站将开展对鳗鲡、大黄鱼、甲鱼药残留及重金属、农药残留等的抽检测定；另一方面，他们还将在包括我市在内的全省5个大黄鱼、鳗鱼、甲鱼等名贵养殖鱼类养殖区(场)，每季度进行一次水质测定。同时，他们还将每季度开展一次对大宗养殖贝类，如文蛤、巴非蛤、牡蛎、泥蚶、缢蛏等的卫生指标及其养殖环境的抽样监测工作，监测项目包括：细菌总数、大肠杆菌群等。
据透露，目前已发现有个别不法养殖户，为了避免螃蟹由于产卵而消耗营养变瘦，在螃蟹繁殖期给螃蟹喂养避孕药物。这种螃蟹若被食用，其体内的药物残留就会对人体产生毒副作用。
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