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北方网消息： 即将在天津举办的中国首届西餐饮食文化节正在紧张的筹备中，这将是新中国成立以来举办的第一次具有国际性质的中外西餐文化、技艺交流活动。８月９日，本次活动组委会召开了新闻发布会。
据新闻发言人介绍，首届西餐文化节主题是“繁荣西餐市场、发展旅游经济，丰富人民生活、提高文化品位”。文化节期间，将安排丰富多彩的活动内容。其特点是规格高，影响大，涉及面广。除国家有关部门、全国西餐业著名老字号企业、著名西餐厨师参会外，还将通过世界厨联、北京外籍厨师协会等部门邀请德、法、英、意、俄等国西餐名厨现场献艺，交流国际西餐烹饪精髓及流行菜点，提高我国西餐烹饪总体水平。此次还将邀请国际国内西餐理论权威、专家、学者和知名西餐大师作西餐理论学术报告，研究国际西餐发展趋势，切磋西餐烹饪技艺。
西餐饮食文化节期间，还将举办中国各地西餐名店代表菜点展示、起士林大饭店２００多种西式快餐品种展示、推介，以及西餐项目合资、合作等商贸洽谈活动。
中国烹协副会长李鸣德说，天津是最早引进西餐的城市之一，中西饮食文化在这里融合、发展已有百年历史，证实天津西餐业已占有重要一席。中国首届西餐饮食文化节组委会主任、天津市委常委、副市长夏宝龙指出，申奥成功，“入世”在即，这些有利因素都为西餐业的大发展带来了前所未有的良好机遇。此次活动为在这个行业中打造知名品牌，壮大和发展西餐企业实力搭建了一个大舞台。（母克勤 唐小燕）
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