本月19日,与其他超市开业大张旗鼓的情形显得颇为不同,普尔斯马特河东店低调开业。值得关注的是,初入天津的普尔斯马特并没有像先前它曾对外声称的那样,建本市第一家“会员制”超市,而是摇身变为“诺玛特购物中心”。
24日,当记者来到刚刚开业的诺玛特时发现,在店门口并没有普尔斯马特惯有的小车排队的场面,倒是卖场的大米销售点排起了队。
会员店与诺玛特
去年8月份,筹建新店的普尔斯马特天津店长田工曾对媒体明确表示,天津第一家普尔斯马特将以其传统的仓储式会员店形式与顾客见面。然而,半年过去后,随着田工的离去和新任店长韩国人张殷荣的入主,人们见到的却是一家诺玛特店,除了名称不同以外,看不出它与普通超市有多大区别。
总部设在美国、1975年成立的普尔斯马特是仓储式会员店的鼻祖。与一般超市相比,仓储式会员店有着诸多特点。就销售对象而言,它面向的主要是收入较高的白领阶层而非普通大众;就销售方式而言,它实行会员制,即它的客户将以会员身份获得商品价格上的优惠;就产品特点而言,它的商品种类较少,一般超市的商品数量在一万到两万种,而仓储式会员店则多为四五千种。虽然种类少,但数量大,其卖场更像是一个仓库(所谓“仓储式”即因此得名);就选址而言,它多设在城乡结合部,地价比较低,它的门口多有一个数百平方米的停车场。
有专家认为,仓储式会员店的面世,是伴随着特定消费群体的形成,超市进一步发展和细化的产物。在美国,这种店主要迎合了白领阶层的需求,他们收入丰厚,但时间宝贵,购买习惯相对固定。仓储式会员店的所有特点即为这样特殊需求考虑。由于有了相对固定的购买群体,仓储式会员店大大节约了经营成本和管理成本,所以颇受超市经营者的青睐。而原在美国零售业中仅处于小字辈的普尔斯马特,也在短时间内迅速发展起来,成为著名的连锁零售业巨头。
诺玛特意味着新定位
事实上,在普尔斯马特进驻天津之前,本市曾有多家超市试图尝试“会员制”做法。但都因种种原因未能成功。因此,普尔斯马特的进入,就显得格外引人注目。
诺玛特是普尔斯马特仅限于中国的使用品牌,有人认为它是普尔斯马特的“大众超市版”。据张殷荣介绍,从1996年在北京开设第一家店以来,普尔斯马特一直以看家的“仓储式会员店”开路。这种状况一直持续到2000年2月,普尔斯马特在昆明开设第一个诺玛特店。据悉,店名字母中的“N”,取自英文中的“邻居”一词,这似乎表明一直着眼于白领阶层的普尔斯马特开始定位于普通市民。
之后,诺玛特店迅速在国内铺开来。今年9月份,普尔斯马特同时在广东中山和四川绵阳开设两家诺玛特店。几天前,几乎在天津店开设的同时,郑州开设了另一家诺玛特。对此,张的解释是“诺玛特店更接近一般市民”。有关人士介绍,诺玛特店的开设表明以会员制仓储式闻名的普尔斯马特在中国的发展战略开始逐步调整。张殷荣也表示,目前普尔斯马特已经改变原来清一色的仓储式会员制店的布局,而是在某地首先开设会员制仓储店,然后重点发展诺玛特店。张透露,在北京已建立的六家普尔斯马特仓储式会员店中,有两家即将改为诺玛特店。至于是不是因为经营上的原因,张不置可否。其实,入主天津店之前,张殷荣本人在普尔斯马特即专门负责诺玛特店经营。
楼层偏低将错就错
然而,尽管新战略是首先建仓储式会员店,然后发展诺玛特店。但在经过几番周折之后,普尔斯马特仍然把建在河东区六纬路上的第一家天津分店定为诺玛特。个中原因何在?
其实,早在普尔斯马特选址六纬路时,本报记者曾就此置疑。因为按照普尔斯马特的选址惯例,城乡结合部才是它的理想选择。在六纬路这条河东区的繁华路段上,显然无法取得普尔斯马特所期望的低廉租金。但是,当时的店长田工仍然向记者表示,普尔斯马特将会把仓储式会员制进行到底。
据普尔斯马特京津地区发展部一位不愿透露姓名的人士介绍(该人士全程参与了普尔斯马特包括选址在内的前期筹建工作),问题出在租赁的楼房高度上。据悉,由于仓储式店的特殊要求,普尔斯马特的每个卖场高度严格定为8.5米,而目前选定的雅明商厦层高只有4到5米,因此无法满足要求。
不过,现任店长张殷荣却否定了这种说法。他认为,虽然商厦的单层高度满足不了需要,但是两层打通的话将完全没有问题。最重要的仍然是,普尔斯马特出于经营方面的考虑而作出决定。之所以把河东店定为诺玛特,是因为这一带有较好社区和交通条件,而且没有大型的购物中心。不过,张并没有否认在天津建会员仓储店的做法,他肯定地说,从2月开始,普尔斯马特将在塘沽正式筹建本市第一家仓储式会员店,大概于7月份正式营业。
其实,他们的话各对了一半。据知情人士透露,在前期,普尔斯马特确实打算按照其既定战略,把在天津开办的第一家店定为仓储式会员店,其前店长田工也是专门做仓储式会员店的。但是,在租场改造问题上,普尔斯马特与开发商在拆改资金方面产生分歧。确实如前所说,仓储式会员店对场地高度有着严格要求,但租地的楼房高度却不够,这样必须经过改造才行。但是,这笔改造的资金却没有列入先期的预算。于是,普尔斯马特方面也就将错就错,将其改为诺玛特店。原店长田工也被调往四川,而由经营诺玛特店的张殷荣调来担任店长。不过,该人士认为,由于会员制店的一些特殊要求,改为诺玛特店后,实际上销售情况将会比仓储式会员店好一些。(记者柴会群 摄影杨新生)
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