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北方网消息：每天早上，大街小巷都可以看到炸果子的热闹景象。然而，近期在本市一些地方沉寂多年的“地沟油炸果子”又开始浮出水面，此事当你知道后，还会有胃口再吃果子吗?曾在１９９６年前后“兴风作浪”的地沟油炸果子现象，如今又有所回潮，市人大代表为此强烈呼吁有关方面严加管理。
据市环保局程副处长介绍，１９９６年前后，我国从南方到北方，出现了一些什么证照也没有的“三无”人员，他们从下水道提炼废弃的油，简单地粗加工后卖给小商小贩炸果子、豆腐或炸其他小食品。这些非法的加工点，既对周围环境造成了严重的污染，又因地沟油“回流”到餐饮、食品行业，所以对市民群众的身体健康造成严重的威胁，为此１９９６年和１９９７年本市环保、公安、工商等部门多次联合行动，有力地打击了非法加工、销售地沟油的窝点，扼制住了地沟油炸果子势头。日前，本市几位人大代表反映地沟油炸果子现象又在本市回潮，建议有关方面采取措施，加强管理。
下水道里捞污油→大铁锅里熬→分离杂质→变成“净油” 地沟油是这样炼成的
据介绍，在城郊结合部地带，一些外地来的“三无”人员租住农村的养猪场或农舍，在比较宽敞的院子里，用砖头架起一个大铁锅，锅里放进“三无”人员从地沟里捞出带有剩饭残渣、混着地沟水及其他杂质的“油”，锅底用来炼油的“燃料”是：废塑料、废胶皮、废木料和废纸等。
据知情人士透露，地沟油是从快餐店、饭店、居民家中炒菜做饭、刷锅洗碗随下水道排放的废水中捞出来的。“三无”人员进行粗加工的目的就是通过放点儿化学物质，燃烧加热，使“油”和杂质分离，然后把“油”倒进不足１米高的类似装汽油的黑铁桶里，剩下的杂质倒进附近挖的大土坑，这样使大土坑内积满脏兮兮、臭烘烘的垃圾，聚满了苍蝇、蚊子，污染着周围的环境。一大锅的油水杂质混合物中，往往只能提炼出１０％左右的“油”，大量分离出去的杂质、水，都要倾倒进他们简单挖的大土坑里。这样经过几天的提炼加工，才能炼出一桶能销售的地沟油。一般，小商小贩都会隔几天来这样的黑加工点上一次油。
小心 地沟油有毒
据知情人士讲，非法加工的地沟油如果用于工业上制造肥皂，是没有问题的，但是，一些从事餐饮业的个体商贩廉价购进地沟油，将其用来炸果子等，这会对人体健康构成严重的威胁。
据介绍，食用油多次、反复使用会发生化学变化，产生致癌物质，本来已是快餐店、饭店、居民家中使用过的油，被废弃后，没有经过任何灭菌工序，只是在“三无”人员的大铁锅里被简单地进行油、水、杂质的分离，这样便不可避免地带有很多细菌、病毒以及致癌物，人们食用这样的油炸食品，必然会引发疾病、威胁健康的。【记者李海燕】
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