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夏日炎炎，以冰凉的扎啤消暑解渴，是不少男士们的嗜好。华灯初放，三五知已在消夏的露天啤酒花园坐下来，要上几扎啤酒，谈天说地，谈笑宴乐，惬意而潇洒。啤酒有一定的营养价值，被誉为“液体面包”，它含有一定的氨基酸和维生素，一升啤酒的营养价值按能量计算大约相当于0.7升牛奶，而且冰镇后的啤酒可以为身体降温，使人们感到暑意顿消。但是，啤酒也是酒，它的酒精含量大约为2%-7.5%，因此不能像喝水一样。那么你可知道，怎样喝啤酒、喝多少啤酒才能达到消暑解渴的目的，而不会对身体造成伤害吗？
一般来说，血液中的酒精浓度达到0.05%时，酒精对人身体神经系统的影响就开始表现出来，人们感到一种愉快的感觉。人们会把以往的忧愁和不悦都忘记，这就是所谓的“一醉解千愁”。当血液中的酒精浓度达到0.1%时，人一般会失去自控能力，“酒后吐真言”。有的人会大吵大闹，走起路来了东倒西歪。这时已经属于酒精中毒了。一旦当血液中的酒精浓度达到0.2%-0.3%时，人就会烂醉如泥，连站起来都困难。要是达到0.4%时，人就会失去知觉，昏迷不醒，甚至危及生命。
饮酒后，酒精从胃肠道吸收直接进入血液循环的速度受许多因素的影响，最直接的因素就是动物蛋白质和脂肪，也就是说，如果在饮酒前吃一些肉类菜肴，会使胃内容物中酒精的含量浓度降低，可以促进消化液的分泌和增进食欲。否则，当酒精进入肠胃后，大部分被小肠吸收直接进入血液，从而使血液中的酒精浓度迅速增高。酒精在人体内所氧化会释放出一定的热量，久而久之会变成脂肪，这就是为什么很多有喝啤酒习惯的男人都会有“啤酒肚”。长期饮酒，会使脂肪等物质沉淀到血管壁上，使血管腔变窄，血压升高。同时，酒精还会影响抗高血压药物的治疗。因此，有高血压的男性应该尽量少喝啤酒等酒类饮料。
饮料还会使男性性激素分泌机能降低，而雌激素增多，易患“高雌血症”，导致男子女性化(乳房膨胀松软)。
喝啤酒一旦过量而造成酒醉，还会抑制阴茎勃起，影响夫妻生活，如果这时受孕，会有很大概率生下智障儿或畸形儿。我国古代医书就告诫人们不要酒后同房。
扎啤中除去酒精对人有不利影响外，使人舒畅的“凉凉”实际上也对人体有伤害。在酒吧或者啤酒屋里我们经常能看到男士们豪饮的“英姿”，其实，夏季快速饮用的冰镇啤酒会稀释胃液，导致胃酸降低，破坏胃粘膜这层屏障。久而久之会引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。从医学的角度来讲，健康的成年男性每天饮用扎啤(或啤酒)的量不应该超过720毫升(一般每扎扎啤容量为500毫升)。在饮用时要慢慢地喝下去，而且要喝新鲜的啤酒。
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