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北方网消息：为落实市政府放心食品工程计划，作为国家“三绿”工程的首批试点企业，天津肉联厂把“放心肉”作为一号工程来抓，并贯穿于生猪饲养、屠宰加工、生产运输、上市销售的全过程，构建了一条绿色、安全生产链，保证了产品的质量与卫生安全。
据悉，为确保生熟肉类制品达到食品卫生质量标准，让消费者吃上“放心肉”，达到无注水、无病疫、无污染的绿色安全消费，天津肉联厂实施了一套“绿色”系统工程，重点抓了四个环节：
首先从生猪货源抓起，建立生猪品牌货源基地，实行产销直挂经营模式。其次是实现生猪屠宰现代化。加强检疫，在专职检验人员和动检部门的监控下，对生猪屠宰18道检疫检验环节进行严格把关。第三个环节是防止运输过程中的二次污染。肉联厂对肉类专用运输车进行了改造，在全封闭保温车厢内，安装了同轨吊挂装置，猪肉可直接从生产线进入车厢内，减少了污染。最后一道关口是建立销售专卖网络。目前，全市建“迎宾”专卖店、加盟店60多家，预计年底发展百家，并陆续向超市、大卖场拓展。
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