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记者昨日从广州市物价局获悉，从下月1日起，广州将全面取消对饮食、娱乐业服务费的限制，放开饮食、娱乐业价外加收服务费，实行市场调节，由经营者依法自主制定。
此前，广州市物价局曾于去年1月20日出台文件，禁止除星级宾馆、酒店以外的所有饮食、娱乐业在价外加收服务费。星级宾馆、酒家虽然仍可收取服务费，但必须严格按照物价部门制定的标准来收取。具体标准是：一、二星级最多加收10%，三星级最多加收13%，四、五星级加收不超过15%，而非星级的则不可收取服务费。
之前禁止收取服务费，如今又全面取消对饮食、娱乐业收取服务费的限制，原因何在？物价部门称，此举是出于公平竞争的考虑。近一年来，广州饮食、娱乐业的竞争日益激烈，饮食、娱乐行业的装修、服务质量也上了档次，并不亚于星级宾馆、酒店，限制其收取服务费不利于公平竞争。此外，广州取消服务费的限制，也参考了深圳放开价外加收服务费的做法。
按照新规定，从下月1日开始，广州市所有饮食、娱乐行业是否加收服务费，加收多少，将完全由企业自己来制定，不再需要向物价局备案，也无需通过物价局审批。此举是否意味着经营者可以此为借口，大肆宰客呢？对此，广州市物价局有关人士解释说，放开并不等于不管，《广州市餐饮业明码标价实施细则》不日将出台，该《细则》对明码标价，包括明示加收服务费条目的摆放位置等，都将有明确的规定。该《细则》已通过广州市政府审批，近日将下发到各经营单位。
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