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北方网消息：这几天在天津大小餐馆看到，一种以往只在星级宾馆中见到的，更加文明、卫生的用餐方式——分餐制正悄悄地流行开来。
在天津红桥区的一家以经营海鲜为主的规模较大的饭店，记者看到饭店门前悬挂着这样的宣传标语“防治非典保健康，积极提倡分餐制”。在饭店二楼雅间，正有几桌客人在用餐，而在每个餐桌前都有一个服务员在不停地为每一位客人实行分餐服务。尽管有的一道菜要分好几轮，但看不出服务员有丝毫的懈怠。用餐的客人对记者说，他们正是看到饭店的门前贴着那样的标语，才“敢”进来吃饭的。果然刚一落座，服务员便主动询问是否需要分餐服务。客人表示，在这种非常时期，分餐是对自己和他人的保护。
在全市有三家连锁店的老饭店红旗饭庄也在积极推广分餐制。据该饭店沈书记介绍说：“现在客人的卫生意识非常强，即使是家庭用餐，有的也在使用公勺和公筷，而工作餐我们基本全部实行分餐服务。分餐服务不收取任何形式的费用。”而在南京路上的一家不到十桌的小餐厅，当记者问道是否能够提供分餐服务时，得到的回答也是“可以”。据了解，在星级宾馆用餐时，需交纳15%的服务费，这其中就包含了分餐服务，而一般的社会餐馆实行分餐服务则不收取任何服务费。
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