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“非典”着实改变了人们太多的生活习惯。过去，许多人还在为尝上一口“野味”而津津乐道，许多人排长队为吃一顿丰盛的“夜市摊”，更有不少人日日都离不开海鲜鱼肉。然而在这“非典”时期，郑州市民有了自己新的饮食观——拒吃野味、远离夜市、倡导素食。
记者做了个调查，原来冲着“野味”到黄河游览区吃饭的人最近竟少了三分之二。饭店老板说，这都是“非典”闹的，再加之有专家认为“非典”病毒很可能源于某种“野生动物”，于是人们开始望“野”生畏。河南省烹饪协会日前发出倡议，杜绝烹饪野生动物。现如今，拒吃野味已经成了郑州人的饮食新观念，新潮流。
往年每到这个季节晚上便成了“夜市”的天下，人来人往，川流不息。小伙子光着膀子，喝着啤酒，见啥吃啥，一阵“狂扫”。“扫荡”过后，剩下的只有满街的垃圾和漫天的蚊蝇。现在由于“非典”，大家开始知道卫生才是健康的前提。往日烟雾缭绕的“夜市摊”慢慢少了，这个人们的夏季“宠儿”在这个“非典”时期不再“受宠”。
“看着美，吃着香，不长脂肪，益健康”这是一位素食主义者的心得。记者对身边人做了个小调查，以往把肉类当作主要食粮，不看好素食的占了七成以上，现在这个比例有了明显改变。人们已经认识到新鲜的水果和蔬菜才是永远不会过量的健康食品。倡导素食，少吃大鱼大肉，正在被越来越多的郑州人所接受。
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