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| 歌舞表演为啤酒节增色不少 |
南开大学学者白长虹先生在接受记者采访的时候有这样一个观点，“啤酒节”突出的应该是“节日”的概念，啤酒则只是一种载体。
白先生的这种观点得到了消费者的普遍认可，而多数啤酒生产企业在面对这样一个问题时则直言不讳，“啤酒节是企业展示企业形象、展示新品甚至是销售啤酒的舞台”。
这种理念上的差异使啤酒节的真正存在和发展方向变得矛盾起来。
值得注意的是，这个SARS肆虐后的8月，全中国居然有大大小小近10个啤酒节同时在“欢度”，而这些啤酒节的主旨和目的又不尽相同。
作为城市化进程明显标志的啤酒消费，已经被啤酒节这种新的形式赋予了更新的内涵和外延，啤酒节的出现和发展便成为更多城市居民可以选择的又一项消费活动。此时人们会惊奇地发现，一瓶消费价值1元至10元不等的啤酒，竟然可以做出如此大的文章。小小的啤酒究竟能给我们带来什么？而人们又到底需要什么样的啤酒节？
当“展会经济”成为更多人口中津津乐道的话题的时候，当一系列策划活动刺激着人们的消费神经的时候，城市经济循环的齿轮在无形中提高着速度。就好像前夜姚明的一记重扣可以引发远远多于同期的社会经济活动一样。
此时，筹备了半年之久的天津市第四届啤酒节开幕了。从那些惊心动魄的非典日子里走过来的人们，一下子被这种全新的户外活动吸引住了。成千上万的市民从四面八方拥向了乐园道上的那座酒香四溢的公园，组织者面对如此众多的人流甚至有些准备不足，而同时他们对这种展会式的啤酒节一炮打响大喜过望。
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| 德国式的啤酒大棚新意十足 |
耳目一新的啤酒节
有着多年展会协调管理经验的天津市商委服务消费处刘明处长在啤酒节刚刚开到第三天就表示出他的满意。他指出，这届啤酒节的大动作是产生大变化的主要原因。比起前三届啤酒节，刘处长认为，量变达到一定程度一定会质变的。分析这些变化的主因，运作方式的改变成为本次啤酒节的最大特点。他说，这次啤酒节是政府推动，市场化运作、企业化运作。作为实施运作的核心，目恩文化艺术发展中心的运作带给我们不少全新的东西。主要策划人赵月月女士在接受记者采访时为他们的工作总结了一些特点，这些便是本届啤酒节能够火爆的原因。
当然，没人会否认非典带来的影响，在非典过后的很长时间里，市民们渴望着这样的一种沟通和娱乐，“人气”一词在这种情况下变得更加真实。而这种客观因素便激励着组织者拿出了最好的策划方案，设计出最大胆的新奇的活动项目。刘明处长谈起本次啤酒节时认为，规模大、活动多成为市民乐于参与的一个原因。在近3万平方米的展区内，50余啤酒厂家“争奇斗艳”，使得参加啤酒节的人们给了这里更多的停留时间，这显然大于以往的啤酒节规模，而20项大型主题活动又在黄金时间带动了每天的活动高潮。
规模效益在这一系列的变化中显现出来，投入上百万的地产企业华润啤酒公司并没有抱怨他们的大量资金得不到回报，相反，华润啤酒京津总公司的李照明总经理倒是表示出他对更大规模的渴望。他说，如果啤酒节在面积更大的水上公园举办，恐怕效果还要更好。不过提到下届，他倒认为尚未竣工的海河和平广场应是首选。同样作为啤酒业龙头企业的青岛啤酒方面则不甘心他们的展位过于狭小，无法体现企业规模，尽管如此，他们还是每天都销售出100箱以上的啤酒。
当人们为啤酒节的规模效应感到惊奇的时候，高科技投入则在敲着大型展会的门。天津移动公司作为协办企业之一，动用了几乎所有他们可以使用上的新技术为组委会服务。电子门票、基站式通信车、WLAN无线上网、无线传真、无线对讲，天津移动通信的市场副总监于健先生把这称为是与大型展会全面合作的“第一次”。在以往的展会中，天津移动经常以赞助商的角色出现，纯粹的金钱广告的关系，缺乏这种密切的合作。这次合作是一次全新的尝试，于健认为，虽然有一定的投入，但是他们的着眼点还是在未来，他们会在这种深层参与当中完善他们为展会所设计的特殊服务，这些服务则是基于他们成熟的技术和已经搭建好的高科技平台。同时，这种参与至少会起到对自己的推介作用，更是各种新技术在展会上的一种全新的尝试。
于健说，移动每一种新技术推介上市都要经过很长时间的渗透期，也要经过从不了解到了解再到熟悉、使用的过程，啤酒节恰恰提供了这样一个机会。他们曾经与天津车展、房交会有过合作，但都没有这样的深入和专业。这次是为啤酒节量身订做了他们的通讯服务。
市场味儿浓是人们的另外一个感受，组委会方面把这归功于前期投入的近400万资金，当然还有承办方目恩文化的年轻人忘我的工作，显然他们不满足于只举办一届啤酒节。赵月月说他们的目标是将啤酒节做成中国天津的啤酒文化节，培育天津的啤酒文化氛围。与此同时，他们还希望能够带出品牌的经济论坛，逐步设立各种奖项，把啤酒节办成天津的、中国的和世界的著名啤酒节。
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| 唱起来 喝起来 乐起来 |
啤酒节经济初露端倪
出租司机老于的生意明显好了很多，这位精明的天津人可以准确地说出近期市内各处正在举办的活动日期，啤酒节于是成了他几天来主要的“跑活儿”目标。和老于同样感到兴奋的还有位于广东路附近的饭店老板们，从啤酒节开幕那天起，他们那里一直是高朋满座，而请经销商来“过节”的厂商们则抱怨“啤酒节附近的酒店位子太难订”。
作为啤酒节的主要消费品啤酒，几个主要啤酒品牌的销售都出现了火爆场面，每天超过百箱的销售势头让他们自己多少有些“妙手偶得”的感觉，事实上不少企业参加啤酒节的目的还是以产品展示为主，这来自于他们之前参加啤酒节的“经验”。组委会方面则乐观地估计整个乐园每天的营业额高达100万元，作为直接受益者的餐饮行业在惊喜地注意着今年啤酒节的变化。场地方天津乐园透露他们拥有高于平时3倍的门票收入和游乐设施收入，附近的宾馆旅馆则住满了来自周边地区的游客和啤酒经销商，所有这些显然都只是直接效益，而间接效益有的无法统计，有的则存在滞后性。
华润啤酒的李照明老总就请来了他的经销商客户们，不过不是签合同，而是请他们来旅游，来感受天津的啤酒气氛。“当然，主要是提高经销商们对华润啤酒的信心。”李照明道出了他的初衷。啤酒节为企业提供了这样的平台，新品展示，形象展示，这种展示的回报是无形的，是在今后的某一天可以体现出来的，但是今天的啤酒节显然具有举足轻重的作用。
享受的不只是啤酒
当企业在以他们为主体展示自身的时候，一种声音对此提出质疑。有人认为，一味地让企业唱主角，会不会商业气息太浓而影响了“节日”气氛。事实上，这种情况确实存在，青岛啤酒天津公司的有关人士就直言不讳地说，“我们就是卖啤酒”。更有消费者反映，啤酒节的有些商品价格偏高。
组委会方面显然是在淡化商业气氛，因为他们明白这样的活动要以“节日”二字为主旋律。于是他们冥思苦想，在文化味儿上做文章。全国首次电视台直播报道的啤酒节开幕盛况就可以看出组织者的匠心独具，之后的每一天晚上，都会有不同的娱乐节目安排。演唱会、相声、魔术、杂技、芭蕾舞、交响乐、街舞、书法，这些似乎与啤酒没有太大关系的文化元素被附着在啤酒这个载体上，人们发现喝下去的啤酒有着超出啤酒本身的味道，他们当然更需要心情的愉悦，而不仅仅是胃里的啤酒，因为老百姓会说，“哪儿喝不是喝”。
于是我们为市民的趋之若鹜找到了答案，他们是去看许巍、杨坤，是去看老崔抱着把老吉他唱什么新歌，是去三五知己开怀畅饮，甚至是去感受那人山人海的气氛。对啤酒文化颇有研究的李照明先生调侃地解释说，喜事当然也喝白酒，但是也会有“酒入愁肠”的时候，可喝啤酒只有一种情况，高兴！
谁能成为执牛耳者
正当天津啤酒节火爆异常的时候，青岛啤酒节也在青岛啤酒建厂100周年的背景下开幕了。同是在如火的8月早些时候，大连啤酒节也在那个半岛上举行着。查阅媒体的报道时你还会发现，重庆几天之内有两个啤酒节，以宋代古建筑为主体风格的河南开封的清明上河园居然也在开啤酒节，而北京的王府井啤酒节在不知不觉中让人感到有些与首都的形象不相吻合，更有业内人士指出，作为政治文化中心的北京显然与啤酒节的气氛格格不入。问题是，为什么这么多的啤酒节都在这时开幕，而又都想拥有中国第一啤酒节的美誉？
华润啤酒的李照明先生把这种啤酒产业的发展看做是进一步城市化的标志，他说，啤酒作为一种日常消费品正越来越频繁地走进人们的生活，啤酒文化自然也会成为人们生活中的组成部分，啤酒节的兴起也成为必然结果，但重要的是在哪更适合举办啤酒节的问题。负责燕京啤酒天津地区销售的韩冰经理认为，天津的啤酒节是人气最旺的，这缘于天津开放的人文环境，天津代表了一种开放的竞争环境，没有地方限制，每一种品牌都可以靠实力为自己争取一方市场。
提到地方限制，青岛啤酒天津公司的财务经理郝宗杰先生认为天津啤酒节过分突出了地产啤酒的位置，使得他们无法大展拳脚。华润啤酒的李照明并不这么认为，他不否认地产啤酒的主导地位，但是他也不想有独霸一方之嫌。他认为，狭隘的绝对垄断，基础是脆弱的，是经不起冲击的，而仅仅保持市场领导地位的动态稳定才是他们最想要的市场占有量。相反，他倒是认为青岛啤酒节是青岛啤酒一家企业的啤酒节，参展企业多为陪衬，于是响应者寥寥。
其实，从德国啤酒节的方式可以看出，啤酒节的基础并不是参加企业的多少，而是场地的大小，因为场地直接影响着啤酒节的规模。大连的啤酒节开在著名的星海广场，20万平方米的平坦空地让天津啤酒节的主办方羡慕不已，青岛啤酒节则拥有名为“啤酒沟”的沙滩广场，更有投资几千万元的固定建筑。天津的乐园可以说无法望其项背，场地的狭小也导致企业展台间的相互影响，到了晚间的文娱节目时间，几个相邻不过十米的舞台是你方还未唱罢我方就登了场，高音喇叭的轰鸣淹没了歌手的歌词和唱腔，场面甚至有些混乱。但是，尽管场地上存在着如此大的客观劣势，几天内还是有至少150万人次光顾了这个位于市区的公园，这是大连和青岛望尘莫及的。燕京啤酒的韩冰说，“大连和青岛太冷清了。”
青岛和大连的“冷清”被华润啤酒的李照明解释为缺乏周边辐射，他说，离大连最近的鞍山也有200多公里的路程。由此看来，选在8月份海滨城市的旅游旺季举办啤酒节也体现了大连和青岛方面的用心良苦。天津恰恰不缺乏客流量，尽管赵月月介绍说，几天来，啤酒节上随处可见外地人的身影，但是天津周边辐射的作用还并没有完全充分地体现出来。从组委会了解到，他们对周边地区的宣传并没有展开，只是一支拥有300人的老年人骑行队在啤酒节之前从天津远征大连，沿路宣传天津的啤酒节。北京游客作为天津啤酒节的最大争取对象还没有从公共传媒上了解到天津啤酒节的存在。而保定、廊坊、唐山、秦皇岛甚至石家庄乃至整个华北地区都将是天津啤酒节的吸引对象。
于是，我们可以从场地和客流量两个方面看出，天津啤酒节的潜力是无限的，本届到目前为止的成功运作极大地鼓舞了从政府到承办企业的信心，也许，天津啤酒节离国际著名啤酒节的路不远了。
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