北方网消息:今天上午获悉:为加强餐饮业监管,预防重大食物中毒事故的发生,确保食品卫生安全,营造健康安全的节日环境,市卫生局下发紧急通知,春节期间重点监管餐饮业。今天起到2004年2月5日(正月十五),卫生行政部门将对全市餐饮业重点监管。
近年春节在外就餐的人数陡增,大部分餐馆连市迎来了消费的高峰。有极少数餐饮单位,不注重食品卫生管理,食品生熟不分,餐具洗消不彻底,导致将部分不合格食品提供给消费者;有的餐饮单位未按证、照核准的经营项目经营或超负荷经营;更有甚者,为牟取暴利,用来源不明原料或伪劣食品原料,私自加工伪劣食品坑害消费者,形成食物中毒事故的发生隐患。
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