北方网消息:随着正月十五的临近,元宵已经进入了销售高峰期,业内人士透露,今年市民更加喜欢新鲜水果馅的元宵,这也反映出人们在饮食消费中对于健康、营养的推崇。
据了解,现在人们吃元宵已不再停留于口味和黏度,品质、营养和口感才是真正的“买点”。一些真材实料的果馅元宵成为了抢手货,那些由鲜果和蜂蜜制成的优质元宵日益受到人们的青睐,街头现滚现卖的元宵杂牌军已失去了往日的风采,几乎无人问津。据本市二商集团桂顺斋糕点二厂负责人介绍,今年他们制作的元宵,市场投放量比去年增加了20%左右,达到了15万公斤,尽管如此,每天加班加点生产还是被抢购一空。从销量来看,十余种馅中目前比较受欢迎的是山楂、橘子、青苹果、奶葡萄等水果馅。
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