|
北方网消息：记者今天上午从市卫生局获悉，针对今年2月17日河北省邢台市宁晋县发生因食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件，卫生部今天发布了今年首次食品安全预警公告，本市卫生局将采取相关措施，保障市民的食品卫生安全。
据食品卫生专家介绍，霉变甘蔗含有神经毒素3-硝基丙酸。中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主，严重者可出现昏迷、呼吸衰竭和死亡，病死率及出现后遗症概率达50%，目前没有特效治疗措施。未成熟甘蔗收割后如果储存不当，容易发生霉变。霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，瓤部颜色比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，有酒糟味或酸霉味。北方省份在2至3月容易发生霉变甘蔗中毒，尤以儿童较为多见。市卫生局负责人表示，虽然近年来本市没有发生过类似中毒事件，但各级卫生监督部门不能掉以轻心，要加强监管查处力度，对于出售霉变甘蔗的销售商坚决予以打击。
|
