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北方网消息：央视曝光天津市蓟县食艺圆食品有限公司和西青区金釜食品厂用病死猪肉生产熟肉制品后，昨天上午，市卫生局再次出动执法人员对全市各大超市、集贸市场开展拉网式检查。同时对全市63家熟肉制品生产企业的原料和产品销售环节进行补充规定，要求严格查对肉制品原料的动物检疫合格证，产品销售数量和流向要有详细记录。各区县公共卫生监督机构还将实行食品卫生检查每日上报制度。
2月22日央视《每周质量报告》曝光当天，市卫生局公共卫生监督所已经暂扣了这两家违法企业的卫生许可证。昨天，各区县卫生执法人员将各大超市、集贸市场等食品经营单位出售的曝光违法产品全部就地封存，并要求超市、集贸市场等经营单位对已售出的违法产品进行摸底统计。与此同时，市卫生局公共卫生监督所对全市63家熟肉制品企业的原料和产品销售情况进行了重点检查。要求生产企业提供肉制品原料动物检疫合格症，今后要建立肉、调料、淀粉及食品添加剂等原料的索证档案和台账制度。对于产品销售环节，市公共卫生监督所要求生产企业今后必须备有完整的销售记录，其产品流向和总量要与本企业原料记录及经营企业的进货记录相一致。从明天起，市卫生局将组织全市63家熟肉制品生产企业开展相关法律法规学习，帮助企业建立科学完整的索证和销售记录，加强企业自管自律。同时加大食品卫生检查力度，各区县实行卫生监督日报制度，每日向市卫生局报告当天的市场监管情况。
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