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专家制定高考合理菜谱

http://www.enorth.com.cn  2004-05-24 13:10
 

 

  距高考仅剩13天了。无微不至的照顾,鸡鸭鱼肉的猛补,为了儿女成才,家长们使出了浑身解数。可事与愿违,很多考生的心理疾病却由此而发——

  今天距离高考仅剩13天了。为了儿成龙、女为凤,考生家长们极尽照顾之能事,端茶送水、洗衣叠被事事包办,察言观色、言听计从处处小心;为补充营养,今天炖肉排骨,明天肥鱼大虾,绞尽了脑汁。但本市第三中心医院营养科齐玉梅主任医师和心理咨询科宋全芳副主任医师特别指出:家长无微不至的照顾,如同雪上加霜,使本已相当紧张的考生再增心理重担;而那些看似营养丰富的大鱼大肉,过多食用反会抑制考生大脑活力,产生不良情绪和负性心理。这样的结果,是以焦虑、失眠、出汗、厌考等为主要症状的“高考综合症”的不断涌现。

  悉心照顾无形压力

  运动休息有效减压

  “去年我考上了一所高校,因不理想,又重读了一年。父母都是大学教授,对我期望也很高。他们对我体贴入微,在家连说话都不敢大声,生怕打扰我。天天鸡、鸭、鱼、肉,使劲给我补。”在本市三中心医院心理门诊,小刚向医生诉说心声,“高考我必须成功,否则对不起自己,更对不起父母。可一、二模拟考试成绩很不理想,现在一想到考试就紧张、心慌、憋气、烦躁、出汗,晚上还经常失眠,白天无精打采,脑子记不住东西,反应也比以前迟缓。我熬不住了……”

  最近还有报道说,广西一名高三女生因不堪心理重负而割腕自杀。宋全芳介绍说,他们都属典型的“高考综合症”。从4月开始,前来咨询的高考学生明显增多,现已占到门诊量的65%。来自各方的压力,使越来越多的学生遭受此症困扰。

  家长对儿女寄予厚望,表现出对他们的过分关心。而正是这种无形的压力,把考生本已绷紧的神经又紧了一扣。相反,高考前家长“漠不关心”、“一切如常”的“潜关爱”方式对考生更有利。

  大考临近,考生难免焦虑、紧张。适度紧张有利于考生状态的调整,可一旦过度,贻害无穷。宋全芳说,充足的睡眠、轻快的音乐和适度的锻炼,都有助于考生负性心理的释放。此外,自信心的树立是成功的前提。一两次模拟考试成绩不理想,不能说明问题,相反还是好事,及时暴露了不足以查漏补缺,这总要强过最后大考时才知道哪里不行。要相信自己通过长时间的系统复习,已做好充足准备,完全有能力高考取胜。考生在考试前与考试中可以默念:“我一定能高考成功!”“我有实力”“我能行”,这对增强信心很有帮助。

  宋全芳强调,不论考生还是家长,都要转变成才观念。随着各种教育形式的发展,以及社会人才评判标准的渐趋理性,高考已不再是孩子成才的惟一道路。条条大路通罗马,行行都能出状元。

  吃肉过度有碍心智

  均衡营养才是关键

  “不良情绪的产生,除了心理因素,营养原因不可忽视。”齐玉梅说,营养,其实指人体内各种营养元素的均衡。肉类食物多含酸性物质,考生食用过多,会破坏体内酸碱失衡,导致酸性物质过多,使大脑活力降低、记忆力减退、身体疲乏。因此,考生的膳食安排要本着全面、适量与均衡的原则,注意粮食、水果蔬菜和肉蛋奶三大类食物的科学搭配。

  粮食富含碳水化合物,在人体内氧化后产生能量,供大脑使用。考生应保证每天粮食摄入量300至500克。别只吃大米白面,还应多吃含维生素和矿物质的粗杂粮。

  蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,可使思维更加敏锐,头脑更加清晰。考生每天应摄入400至500克蔬菜(尤其是新鲜、时令绿叶蔬菜),水果100至200克。

  肉、蛋、奶、豆,是补充优质蛋白的首选食物,保证考生有充沛的精力和耐力来应对体力和脑力的巨大消耗。考生每天应喝半斤牛奶、一个鸡蛋、精瘦肉100至150克,豆及豆制品50克。

  考生还要注意多喝水,不要渴了再喝,不过多引用饮料。同时,注意饮食卫生,以免食物中毒,或急性胃肠道疾病。齐玉梅强调,某种营养的过多摄入必会导致一种新的营养失衡。有些家长没给孩子做系统检查,就盲目给他们大量长期服用营养品,而结果往往事与愿违。合理搭配、均衡膳食,完全能够满足考生的营养需求。

  几点建议

  考前一天别再玩命

  停止一切迎考活动,可听听音乐、散散步,让心身松弛处于宁静愉快的最佳状态。当晚还要充分睡眠。

  临进考场调节心理

  可将平时最熟悉的钢笔、手帕带在身边,穿上最喜爱的衣服,创造一个熟悉亲切的考试环境。

  谈谈三点考场经验

  紧张心慌时,不必急于答题,先做几遍深呼吸使血液循环趋于稳定正常;或在桌上趴3分钟,以镇静安神。

  遇到难题时,不要着急,仔细分析。要知道你觉得难,别人也一样。

  题做不完时,可在保证一定正确率的情况下,能做多少算多少,或先做较有把握的和分值较高的,当然也要考虑所花的时间和精力,把三者综合平衡后再做选择。

  一周菜谱

  早餐

  1、红薯粥、馅饼、花生;

  2、玉米粥、烧麦、豆腐;

  3、豌豆包、火腿藕粥;

  4、大豆粥、蛋糕、黄瓜丁;

  5、百合粥、炒面、什锦蛋丁;

  6、牛奶、葱麻饼、火腿煎蛋;

  7、银耳羹、蛋炒饭、椒丝。

  午餐

  1、海带肉丝、素什锦;

  2、糖醋带鱼、炒素丝;

  3、猪肝肉片、西芹虾仁;

  4、土豆牛肉片、菜花香菇;

  5、豆腐干肉丁、豌豆苗;

  6、肉末豆腐、香菇小白菜;

  7、胡萝卜肉排、荷兰豆。

  晚餐

  1、萝卜丸子、白菜油豆腐;

  2、菠萝炒鸭片、什锦炒蛋;

  3、肉末豆腐、麻酱拌菜心;

  4、烩豆腐、炒菜心;

  5、白菜鱼肉片、土豆粉丝;

  6、肉炒芹菜、豌豆苗;

  7、清蒸带鱼、醋熘卷心菜。

稿源 北方网 编辑 常悦
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