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市卫生局发紧急通知 秋季当心食物中毒
北方网消息：秋季是食物中毒与食源性疾患的高发季节。昨天下午，市卫生局发出紧急通知，要求各级卫生行政部门加强食品卫生监督管理，预防和控制食物中毒，保障人民群众的身体健康和生命安全。
据市卫生局疾病预防与控制处有关负责人介绍，当前食物中毒的主要致病原因多是由沙门氏菌、痢疾杆菌、大肠埃希氏菌、亚硝酸盐、豆角“毒素”等引起。为防止这些致病原因引起的食物中毒发生，本市卫生监督管理部门要求各级食品加工、销售企业采取各种措施，把住病从口入关。
本市严防集体食物中毒事件发生
不让“黑盒饭”害人
随着本市各大中小学校开学在即，为预防与控制食物中毒与食源性疾患的发生，保证学生的身体健康和生命安全，本市将以清查取缔盒饭加工“黑窝点”为重点，净化学生餐饮市场，进一步消除学校、学生军训基地、幼儿园、建筑工地、集体食堂和中小餐馆食物中毒发生的隐患，这是记者昨天从市卫生局获悉的。
秋季是食物中毒与食源性疾患的高发季节，又临近开学，本市卫生部门将以学校和学生军训基地食堂作为预防食物中毒工作的重点单位，卫生监督机构将指导学校对食堂室内、外环境进行卫生清整；对食堂的用品、用具、容器进行一次清洗消毒；对食品库房、冰箱、冰柜存放的食品进行一次清理；及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期限的食品。同时督促学校落实食品卫生的各项制度，严把食品原料来源关；控制加工场所卫生及加工过程的交叉污染；从业人员必须经过严格的健康体检和卫生培训后方能上岗。
本市食物中毒应急实行24小时值班制
全市食堂一律打分
记者今天上午从市卫生局获悉，为做好食物中毒的报告和处理工作，本市将进一步健全公共卫生突发事件应急处理机制、制度及程序，严格执行24小时值班制度，如有食物中毒或疑似食物中毒发生，立即按照卫生部及本市有关规定，及时报告、处理。
市卫生局有关人士介绍，目前本市通过加强对饭店、单位集体食堂、工地食堂的监管频次，对所有食堂实行量化分级管理，将各种形式的餐饮业全部纳入有效卫生监管范畴。对不符合卫生许可要求的，一律不予发放卫生许可证。对已经发生食物中毒事故的单位，将依法采取行政控制措施，及时调查和处理，控制事态的扩大；对发生中毒事故的食品生产经营单位，将及时依法实施行政控制措施与行政处罚，维护消费者的权益。落实属地管理负责制，对监督管理不到位或对食物中毒发生隐报瞒报，不能及时妥善处理的，将追究有关部门负责人和监管人员的责任。
卫生部发布预警公告：严防亚硝酸盐中毒
千万莫购买“私盐”
亚硝酸盐可导致组织缺氧3克即可致死
近期全国一些地区发生了亚硝酸盐食物中毒事件，昨天下午，市卫生局转发了卫生部食品卫生预警公告，公告提醒市民，要从正规商业网点购买食盐，千万不要购买“私盐”，不要使用来历不明的“盐”类物质。
亚硝酸盐具有很强的毒性，摄入0.2至0.5克就可引起中毒，3克即可致死，亚硝酸盐进入血液后与血红蛋白结合，变为高铁血红蛋白，失去携氧能力，导致组织缺氧。常见的亚硝酸盐有亚硝酸钠和亚硝酸钾，为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭、味微咸涩，易潮解，易溶于水，在食品加工中可用作护色剂。亚硝酸盐对周围血管有麻痹作用，中毒的特征性表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、恶心、呕吐、腹泻等。严重者烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭，甚至死亡。
市卫生局要求集体食堂尤其是学校食堂、工地食堂和餐饮单位严禁购买、使用工业用盐，防止亚硝酸盐食物中毒和投毒事件的发生；食品生产加工企业使用亚硝酸盐要严格按照《食品添加剂使用卫生标准》，对其使用的亚硝酸盐进行醒目的标识，并妥善保管，以防误用。
还食品“历史清白”
本市今起严打非食品原料加工食品行为
记者从市卫生局获悉，作为今年食品放心工程重要内容之一的“食品添加剂和非食品原料加工食品等违法行为”专项整治今天上午在全市展开。
今起各区、县卫生监督机构将对全市食品生产加工销售环节进行严格的检查。重点检查糕点(月饼、绿豆糕)、熟肉制品、乳制品、蜜饯、糖果、面粉、食用油、调味品、酒类、饮料、膨化食品、黄花菜等生产企业。查处食品生产加工过程中非法使用食品添加剂，使用非食品原料、病死畜禽以及回收再加工食品等违法行为。
本次专项整治将严查食品加工企业的原料来源、加工过程、出厂检验等环节和商场、超市食品索证制度；未达标企业限期整改或吊销卫生许可证并追查劣质食品流向。对触犯刑法的移送司法机关，依法追究其刑事责任。
宝宝为啥拉肚子
本市将对6万儿童进行腹泻流行病学调查
今天上午从市卫生局获悉，本市将对6万名儿童进行为期一个月的腹泻流行病学调查。通过对天津地区城乡儿童夏秋季节腹泻发病情况的跟踪调查，了解发病的相关因素、就诊情况、治疗方法、处理措施，为更有效地降低腹泻发病率、提高治疗效果提供依据和方法，调查将于近日开始至9月底结束。
据负责此次调查的市妇女儿童保健中心有关负责人介绍，秋季是腹泻的多发季节，本次主要针对儿童暑期在家发生的腹泻发病情况进行详细调查。腹泻是发病率高、流行范围广的常见病，居发展中国家人口死因第四位，儿童死因第二位，严重威胁儿童健康。腹泻与家庭或社会的卫生条件、社会经济状况、家庭受教育水平等有密切关系。其直接危险因素有：饮食不洁、维生素A缺乏等。本次调查将在全市11个区县进行，涉及110余个调查单位的儿童。
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