国庆将至,日前,中国野生动物保护协会继2001年之后在京再次倡导全国厨师拒绝烹饪珍稀动植物,过节莫忘保护野生动植物。全国23万名厨师表示积极响应中国野生动物协会的倡议,并宣誓拒绝烹饪珍稀动植物。
张兴国,一位小个子的厨师界传奇人物,因为拒烹珍稀动物,先后被酒店老板炒了12次,主动辞职20余次,生活困窘却痴心不改。陈辉,厨艺在湖北襄樊小有名气,因为“拒烹”,被老板炒掉,和相处两年的女友分手,却至今坚守信念。邹云翔,国家特级厨师,也是因为“拒烹”,被吉林当地酒店集体“封杀”。为此,中国野生动物保护协会有关负责人说,这些厨师的经历说明,目前国人保护野生动植物的意识仍有待提高。
据中国野生动物保护协会负责人介绍,到2008年,他们将在全国范围内组织100万厨师签名拒烹珍稀动植物,届时将申报吉尼斯世界纪录,并从中推选出800名奥运志愿者,免费为国内外奥运健儿、教练员奉献厨艺。截至目前,已征集厨师签名23万人次,“拒烹”签名活动也已发展到18个省、46个地市。
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