北方网消息:看起来颜色鲜亮的水果罐头,有一些是不良老板违规使用合成色素的结果。而经常食用色素含量高的食品,会对食用者的健康安全产生危害。日前,国家质检总局对水果罐头产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了包括本市在内的8个省市59家企业的71种产品(不涉及出口产品),合格51种,产品抽样合格率为71.8%(不涉及出口产品)。
购买水果罐头时应注意以下几点:
一是观包装,看标签。
二是查内质,凭感官。购买水果罐头水果颜色不应发生褐变,糖水清亮透明,除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外,无杂质、无悬浮物,无浑浊现象。对金属罐包装的产品,其表面应清洁无斑锈,底和盖稍凹进,焊缝和底部卷边无损伤,封门严密不变形。如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象,请不要购买和食用。
三是防“胖听”、“漏听”。当水果罐头被微生物污染,失去食用价值时,经常会产生“胖听”现象,这样的罐头千万不能食用。
此次抽查发现的主要质量问题:
1、违规使用合成色素。2、违规使用防腐剂和甜味剂等食品添加剂。国家标准规定,水果罐头是不允许加入防腐剂和甜味剂的。3、固形物含量和净含量不合格。水果罐头中平均固形物含量和平均净含量不得低于标签明示要求。
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