北方网消息:记者从市商务委获悉,据市商务委对15家餐饮大店、名店的调查显示,春节、“五一”“十一”等重大节庆婚宴、家宴的酒席早已提前开始预订。截至去年12月上旬,春节预订酒席已超过万桌,同比增长28%,除夕夜基本饱和,正月初二全部爆满,黄金周其它日子订餐包桌也都在5成以上。今年4月、5月、9月、10月等婚宴高峰期,酒席预订量已达2.14万桌,而元宵、“五一”、中秋、“十一”、重阳等节庆日的酒席均已订满。
据市商务委有关负责人介绍,去年本市餐饮市场销售收入达到133亿元,同比增长21%,今年仍将继续呈现高增长态势。
与往年相比,今年在酒店订餐包桌的时间更加提前。许多人提前半年就到名店、特色店预订除夕或初二的家庭宴席,有的家庭为选择吉庆日在名店缔结百年之好,往往提前一年预订。如鸿起顺河东、南楼两个店,除夕年夜饭订出酒席130桌,初二订出140桌,单间大厅全部爆满;红旗饭庄、天津菜馆等津菜馆订桌量同比提高33%以上;集贤餐饮公司春节期间订桌已达80%,5月、10月的婚宴包桌已订出3000多桌。此外,个人消费比重和水平都呈上升趋势,人均消费以50元左右居多,在较高档的酒店,家庭、朋友聚餐消费在万元以上也不鲜见。婚宴标准600—800元的较多,1000元以上的比例也不小。
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