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北方网消息：23日从市商务委获悉，今年本市春节期间的餐饮预订从年三十到初三，全市大中型餐饮饭店的包桌已全部售罄，60%以上的商家承诺在春节期间推出新颖的活动和创新菜品，以满足消费者不断求新、求变的消费需求。据统计，今年本市春节期间年夜饭的预订量将突破30万桌，直接经济收益将超过2亿元。
春节期间，本市集贤酒家、金太阳、喜来登、水晶宫、唐轩美食、津菜馆、起士林等100多家餐饮名店将推出创新菜品。据市烹饪协会统计，春节期间本市餐饮企业推出的新菜品将达到千余种，占节日菜品供应的15%以上。此外，食为天快餐公司结合春节消费特点，挖掘创新了多种津味菜品和地方特色面食，为市民准备了1.5万盒全新包装的食为天春节礼品主食。春节期间，其36家连锁店将延长营业时间，为消费者准备了除夕年夜饭、素水饺和捞面，并实行电话预约订餐和送餐上门等多项便民服务措施。本市一家烹饪学校还针对目前年夜饭预订紧张的情况，率先推出厨师除夕上门制作年夜饭的业务，均价每桌480元。
据市商务委负责人介绍，随着市民生活质量的不断提高以及个性化消费需求的增长，火锅餐、自助餐、西餐年夜饭开始走俏。其中，到各星级饭店享用各种口味和不同风格的自助餐欢度除夕成为不少时尚青年和丁克家庭的首选。据了解，本市凯悦饭店、水晶宫饭店、滨江万丽酒店、起士林等推出的年夜饭自助餐，价位从每人60多元至100多元不等。
津城年夜饭早知道
红旗饭庄：年夜饭推出养殖大雁、养殖野鸭等新菜品，并举行抽奖活动，中奖率在50%以上。
狗不理酒店：除夕夜推出服务人员评书点菜，并通过表演形式来介绍狗不理的历史。
鸿起顺饭店：推出牛羊肉和海鲜等年三十大礼包，并设立年货外卖市场，从三十到初七全天外卖百余种菜品。
上海名轩：推出年夜饭消费1200元以上返券促销，同时推出6道金牌菜春节期间现场销售。
食品街：69家餐饮企业春节期间连市，初一到十五街内举行天津灯会节。
起士林：从初一到初七每天轮换推出法、德、意、日、俄等7个国家的正宗菜肴，并全程提供地道西式服务。
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