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北方网消息：3月4日，天津市和平区政府与天津同仁堂股份有限公司、天津狗不理集团公司举行见面会。在增资扩股资金到位仪式上，天津同仁堂股份有限公司负责人将3000万元的转账支票交给和平区政府有关负责人。另外，天津同仁堂股份有限公司应付的狗不理国有产权转让价款首付款3180万元也已在转让协议规定的期限内到位。狗不理老字号的改制工作正在顺利进行。
“狗不理”转制期间经营和菜品质量有何变化？未来“狗不理”包子是否保留传统风格？“狗不理”老字号的明天是啥样？这一系列问题在“狗不理”拍卖落幕后，成为市民普遍关心的问题。天津同仁堂公司、天津狗不理集团有关人士在接受记者采访时表示，改制后的“狗不理”，将成为规范的有限责任公司，在经营理念和策略上将更加先进。“狗不理”包子的传统风味和津味民俗底蕴将会发扬光大，不会随着改制而缺失。随着新机制的引进和资金的注入，未来的“狗不理”势必将以“狗不理”品牌为龙头，大力进行菜品创新，将加快“狗不理”在全国乃至世界范围内的扩张速度，进一步扩大“狗不理”品牌的影响，将这一百年老字号打造成有国际影响的著名品牌。
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