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中国百胜餐饮集团16日下午发表公开声明，宣布肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，国内所有肯德基餐厅已停止出售这两种产品。记者昨日获悉，本市卫生部门已督促肯德基公司落实停止销售含“苏丹红一号”的相关产品及调料，并在18个区县范围内全力追缴“苏丹红一号”。肯德基公司也将严格追查此次供应商使苏丹红成分违规进入调料的责任，确保此类事件不再发生。
肯德基公司表示，他们是3月15日在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中发现了“苏丹红(一)号”成分，供应商为广东中山基快富公司，该公司也正在积极追查其辣椒供应商的责任，目前肯德基其他产品均未发现苏丹红成分。现在，肯德基已采用公司内部的废弃物处理流程销毁剩余调料，并将配合有关部门进行妥善处理。
百胜集团声明，为防止问题再现，肯德基今后将更加强化苏丹红检验措施，从供应商提供“没有苏丹红”的书面确认，改为要求供应商出具由国家认可的检验机构提供的化验证明，以确保产品的安全性。对此次食品安全事件，肯德基深表遗憾，并向公众致歉。百胜集团同时表示，根据一些研究机构的观点，短期少量摄入苏丹红不会造成健康问题，但如果将来科学对苏丹红的危害认证有变化，而且法律认定食品公司应负法律责任，肯德基将承担应负的责任。
调料供应商表态涉嫌问题产品全部封存停用
基快富食品(中国)有限公司称，该公司曾安排送检来自印度的所有辣椒类原料，并要求国内的原料供应商自行检测其提供的原料并提供质量保证书。经检测，来自印度的辣椒类原料均不含有“苏丹红(一)号”，国内的各有关供应商也于2月25日前提供了原料不含有苏丹红成分的书面保证。但该公司日前接到有关部门的通知，怀疑其某一种产品中可能混有苏丹红成分，该公司立即将其多种红色原材料和产品送官方机构检验，查明含有苏丹红成分的原料是宏芳香料昆山有限公司提供的红辣椒粉。目前，该公司已经全部封存并停用了疑有问题的原料和产品，且正在回收所有疑有问题产品，并与收到过或准备收取疑有问题产品的用户联系，以安排退货。
卫生部门严堵“无照”食品添加剂
昨日从卫生部门获悉，“肯德基部分产品含有苏丹红”事件已经引起本市卫生部门的高度重视，卫生部门已督促该公司落实停止销售含“苏丹红一号”的相关产品及调料，在18个区县范围内全力追缴“苏丹红一号”。
昨天上午，市卫生部门已派出监督员到肯德基天津公司，督促该公司落实停止销售含“苏丹红一号”的相关产品及调料。据介绍，近来本市卫生监督机构一直以餐饮业为重点，开展食品添加剂专项监督检查活动。对监督检查中发现的可能含有“苏丹红一号”的食品，要就地封存、调查，依法查处。同时，重点对食品添加剂的经营活动进行监督检查，严禁无合格证明的食品添加剂在市场上流通。
质监部门拉网检查不让餐桌受污
获悉肯德基快餐的某些食品中发现“苏丹红一号”的消息后，市质监部门表示，将立即组织人员在食品的生产和加工环节展开拉网式检查，禁止“苏丹红一号”污染百姓的餐桌，保证市民的身体健康不受侵害。
食品专家长期大量摄入后果不良
本市食品卫生专家表示，其实早在2003年5月，欧盟成员国法国就从印度进口的红辣椒中发现“苏丹红一号”染料。当时，一些国际食品专家就指出，“苏丹红一号”染料是一种致癌物质，对其不可设定日摄入最高限量，皮肤接触或吸入“苏丹红一号”会产生过敏作用。
苏丹红是一种化工染料，使用在辣椒酱、辣椒粉等食品中可以使之颜色鲜亮。但由于其是化工染料，因此制造工艺和原料与食品染料均不相同。食品染料按照国家规定的范围，使用在规定的食品中，不会对人体产生危害，而苏丹红如果长期、大量地摄入就有可能产生不良的后果。
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