【专题】我国全力查剿“苏丹红”
天津市食品卫生专家表示，其实早在2003年5月，欧盟成员国法国就从印度进口的红辣椒中发现“苏丹红一号”染料。当时，一些国际食品专家就指出，“苏丹红一号”染料是一种致癌物质，对其不可设定日摄入最高限量，皮肤接触或吸入“苏丹红一号”会产生过敏作用。
苏丹红是一种化工染料，使用在辣椒酱、辣椒粉等食品中可以使之颜色鲜亮。但由于其是化工染料，因此制造工艺和原料与食品染料均不相同。食品染料按照国家规定的范围，使用在规定的食品中，不会对人体产生危害，而苏丹红如果长期、大量地摄入就有可能产生不良的后果。
