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靠“鸡”吃饭的肯德基万万没想到鸡年伊始就面临安全危机。据估算,因5种“拳头”产品全都牵扯进了“苏丹红”事件而被停售,肯德基全国1200家店在这次事件中4天来至少损失进账2600万元。
据一位知情者向记者透露,肯德基既有营业额在六七万元左右的“大店”,也有营业额一两万元的“小店”。以“小店”为例,售价7元/对的辣鸡翅一天至少销售500多对,10.5元/个的辣汉堡每天销售约800个,7元/小盒(120克左右)的劲爆鸡米花每天能售出五六千克,另外,售价8元/对的烤翅一天大概卖出200对,12元/个的烤鸡腿堡销售近300个。这样保守算下来,肯德基在京130家店铺在“涉红”前三天的损失达200万元左右,在五款食品同时停售的昨天,一天损失就达220多万元,4天算下来,损失至少在420万元以上,而全国则达到2600万元以上。
要说肯德基在这次事件中惟一所得就是,面对危机的诚信态度获得了人们的好感与谅解,“涉红”并没有使其损失太多的顾客。昨天下午,记者在西单、公主坟、前门等一些闹市区的肯德基餐厅看到,餐厅的客流量略有下降但不太明显。没有了常选品种,不少顾客望着点餐牌上有限的几款食品犹疑不定。一位消费者抱怨说:“平时固定吃的辣鸡翅、香辣鸡腿堡全都不卖了,外带‘全家桶’也没有了,只好选一些不是最爱吃的品种将就一下了。”
记者发现,目前消费者在肯德基可选择的食品还有“黄金鸡腿堡”、“老北京鸡肉卷”、“墨西哥鸡肉卷”、“劲脆汉堡”、“田园汉堡”和“吮指原味鸡”等,鸡翅类食品可以说“全军覆没”。一位顾客表示,肯德基能主动向消费者告知实情,反映了品牌公司的诚信作风,因此值得信任，“恢复销售后我们还会继续购买”。
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