近日,有关“长期食用反季节蔬菜容易造成慢性或急性中毒”的说法引发社会普遍关注。有关专家称,“反季节蔬菜具有毒副作用”说法并不准确。
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授黄卫东指出,蔬菜是否被污染与其是否采用反季节种植方式无关,而是与农药、化肥施放是否合理等因素有关。此外,“硝酸盐含量高”也与光照无关,而是取决于氮肥是否施用过量。
国家蔬菜工程技术研究中心副主任李武也表示,农业部有明确的“无公害蔬菜生产标准”,只要严格按照该标准操作,大棚蔬菜的安全性完全可以得到保证,而且质量并不比露天蔬菜低。