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青少年饮食误区多
偏爱零食、不吃早餐、爱吃洋快餐、喝饮料超过白开水……
“平均每四个孩子中就有一个不能坚持每天吃早餐，近九成的孩子钟情洋快餐，95.1%的孩子有吃零食的习惯……”这是中国青少年研究中心“中国城市少年儿童生活习惯课题组”对近3000名8岁至13岁少年儿童和他们家长进行的饮食习惯抽样调查所公布的一组数据。据主持调查的天津社科院社会学所研究员关颖介绍，喜欢零食和“垃圾食品”、情绪化进餐、进餐过快、喝饮料超过白开水、盲目食用保健品等现象在大城市的中小学生中非常突出。
不能坚持每天都吃早餐 吃多吃少全看心情好坏
孩子为啥不好好吃饭 家长缺乏必要引导、学习负担重是主要原因
“中国城市少年儿童生活习惯课题组”针对儿童饮食习惯的最新调查显示，有23%的孩子不是每天都吃早餐。情绪化用餐方面，33.9%的孩子“看见食物就想吃”，24.1%的孩子“情绪不好时，大吃一通或不吃东西”，18.4%的孩子“家里做的菜不好吃，就少吃或者不吃”。儿童营养专家指出，不吃早餐会使精力难以集中，影响一上午的学习效率；而情绪化用餐，久而久之会使孩子消化液分泌失调，严重影响食物的消化吸收。
据主持调查的天津社科院社会学所研究员关颖介绍，调查发现，家长的教育观念和自身行为对孩子饮食习惯的形成具有很大影响。父母每天吃早餐，孩子同样每天吃早餐的达到81.6%；父母不是每天吃早餐，孩子也不吃的比例则高达37.8%。而一些孩子“看见食物就想吃”、“家里做的菜不好吃，就少吃或者不吃”等不良饮食习惯的养成，在很大程度上也是由于父母在饮食方面忽视了对孩子必要的教育、引导。此外，学习负担过重也是影响孩子不吃早餐和情绪化进餐的重要原因。在不是每天吃早餐的孩子中，平时感到学习负担重的是感到轻松的将近3倍；在经常有由于“学习压力太大了，不想吃东西”的学生中，高达70%以上是感到学习负担重的学生。
吃饭赶时间不利消化吸收 莫让孩子“狼吞虎咽”
随着城市生活节奏越来越快，不仅成年人忙忙碌碌，连孩子们吃饭也在赶时间。在本次调查中发现，孩子们用早餐的平均时间为11.67分钟，其中10分钟以内用完早餐的高达66%，5分钟以内的有20.3%；午餐也是速战速决，平均时间是19.92分钟，15分钟之内吃完午饭的有40.9%；晚餐稍微从容一些，平均时间是25.83分钟，但也有47.1%的少年儿童在20分钟内吃完晚饭。
儿童保健专家认为，少年儿童进餐时间每顿饭最好不要少于20分钟。进餐过快，会使食物得不到充分咀嚼，不仅加重了胃肠的消化负担，延长了消化时间，降低了食物营养消化吸收的比例，而且也无法激发和培养孩子们对饮食的兴趣。进餐过快，还容易导致饮食过量，从而造成肥胖。
别给孩子“补”过了头 保健品过量易致内分泌紊乱、肥胖、性早熟
现代社会竞争日益激烈，不少学生和家长都希望借保健品助学习一臂之力。最新调查显示，吃过保健品(包括营养品、补品等)的中小学生达到62.5%，其中有36.2%感到学习负担重，一些少年儿童还青睐不属于他们这个年龄的“保健品”。
专家指出，影响孩子选择保健品的因素还来自家庭。父母每天都吃保健品，孩子也吃的达到32%，父母从来不吃，孩子同样从来不吃的达到47.7%。在每天都吃保健品的学生中，家庭富裕的比例比困难的高出将近1倍，而家庭困难的孩子从来不吃保健品的是富裕家庭的3倍以上。
专家警告，盲目使用保健品，会导致儿童出现内分泌紊乱、过度肥胖、性早熟，以及各种脏器发育问题等症状。媒体对保健品的过分宣传也对孩子们的这种习惯起到了诱导作用。一些广告夸大保健品的作用，把使用保健品与提高学习成绩挂钩，以吸引家长和学生购买。
羊肉串、膨化食品等零食无益健康 垃圾食品少吃为妙
“中国城市少年儿童生活习惯课题组”的调查发现，95.1%的孩子经常吃零食，从来不吃零食的仅为2.3%。值得关注的是，方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品等对健康无益的“垃圾食品”成为孩子们喜爱的零食，选择的比例分别为31.3%、30.4%和34.1%。选择零食时，74.5%的孩子首先考虑“口味”而非“营养”。另外，有高达80%以上的孩子有过“边看电视边吃零食”的情况，近一半的孩子还有过“吃零食多了，不想吃饭”的情况。
专家指出，吃零食过多，特别是“垃圾食品”过多，易导致营养不良，多余的热量使“小胖墩”在儿童中的比例不断增加；而吃零食过多也影响正餐的消化吸收，不利于孩子生长发育。有10.3%的孩子认为自己的饮食习惯受“广告宣传”和“电视节目等介绍”的影响最大。对此，家长们也颇为无奈。
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