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商务部部长助理、全国三绿工程工作办公室主任黄海18日在北京说，绿色消费观念已深入人心，据调查，85%中国消费者关注食品保质期，72%关注蔬菜和水果的农药残留量，47.9%关注相关检验证明，22.3%关注食品的色泽、外观。
黄海在全国三绿工程新闻发布会上说，老百姓选择购买食品的标准和食品企业的经营理念向更加关注食品安全变化。在遇到食品安全问题时，越来越多的消费者会采用多种办法维护自身的权益。
他说，政府高度重视食品安全问题。商务部会同多部门开展了以“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”为主要内容的全国三绿工程，收到了良好效果。
他说，流通环节食品安全保障制度目前已逐步建立。商务部会同国家标准委、国家认监委等部门组织制定了《农副产品绿色零售市场》、《农副产品绿色批发市场》两个国家标准和《绿色市场认证管理办法》及有关实施规则，先后举办了5期绿色市场标准与认证培训班，培训了800余家市场管理人员，组织考核绿色市场认证审核员61名，确定了3家绿色市场认证机构。
据黄海介绍，目前三绿工程正在继续完善全国流通领域食品安全信用档案管理系统，在已建立的流通领域食品安全信用档案的基础上，进一步扩大范围，充实内容，充分发挥信用档案在引导消费方面的作用，重点是建立全国三绿工程畅销品牌和通过国家绿色市场认证的农副产品市场的跟踪监测，构建信用监督和失信警戒机制。
据了解，为了进一步倡导健康第一的消费理念，全国三绿工程博览会肉业专业展将于2005年11月16-18日在北京举行，茶叶专业展将于2005年11月25日-28日在广州市举行。专业展将包括产品展示、产品供需和技术洽谈以及推优评佳等内容。
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