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卫生部通报今年第二季度重大食物中毒情况微生物性食物中毒大幅增加
卫生部22日通报2005年第二季度重大食物中毒情况。与一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，报告起数增加700.0%，中毒人数增加930.2%，死亡4人。据分析，二季度气温普遍升高，适合细菌生长繁殖，一旦食物储存、食用不当，极易引起微生物性食物中毒。
2005年第二季度，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告67起，中毒2129人，死亡59人。与去年同期相比，报告起数减少近50%；与上季度相比，报告起数增加31.4%，中毒人数增加71.1%，死亡人数增加43.9%。
据介绍，6月份重大食物中毒的中毒人数最多，占第二季度总中毒人数的46.7%，5月份重大食物中毒的死亡人数最多，占死亡人数的54.2%。第二季度，化学性食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的43.3%，死亡人数的49.2%，微生物性食物中毒的中毒人数最多，占总中毒人数的56.1%。
第二季度，家庭食物中毒的报告起数、死亡人数最多，分别占总报告起数的40.3%，死亡人数的72.9%；集体食堂食物中毒人数最多，占总中毒人数的32.4%。与上季度相比，集体食堂食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加62.5%、46.0%；家庭食物中毒的报告起数、中毒人数分别减少10.0%、56.3%，死亡人数增加19.4%；饮食服务单位食物中毒的报告起数、中毒人数分别增加57.1%、172.0%；其他场所食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加166.7%、910.9%、220.0%。中毒发生原因复杂，主要是化学性食物中毒(55.6%)。
第二季度，学校共发生食物中毒20起，中毒人数1256人，死亡1人，无有毒动植物性食物中毒事件发生。微生物引起的学校食物中毒报告起数、中毒人数最多，分别占总报告起数的40.0%、中毒人数的52.5%。与上季度相比，学校食物中毒报告起数、中毒人数分别增加185.7%、189.4%，死亡增加1人。
卫生部指出，三季度末学生将陆续开学，又正值食物中毒的高发时段，卫生行政部门和学校应加强对校内食堂、小卖部的监督管理，以及学校周边餐饮服务单位食品安全的检查，同时要加强学校食堂工作人员和校医的食品卫生知识培训，有效预防控制重大食物中毒的发生，确保师生饮食安全。
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