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虽然距离传统的中秋佳节还有近两个月时间，但是浓浓的硝烟味已经弥漫于津门月饼市场。今年7月国家四部委联合发布的关于规范月饼价格、质量、包装以及搭售等行为的公告，月饼包装国家标准的即将出台，能给本市的中秋月饼市场带来什么新气象呢？为此，笔者走访了市糕点行业协会及一些生产企业。
包装简约“平民”化 “天价”月饼难寻觅
市糕点行业协会会长高树山在接受采访时说，虽然目前月饼包装国家标准尚未正式出台，而真正执行还要等到明年，但它肯定会对今年中秋的月饼市场有所触动，以前出现的“天价”月饼、“贵族”月饼等不良现象将被有效遏制。他说，现在有的生产企业正忙于中秋月饼生产的规划中，包括馅、料的购买和包装的印制。由于包装新标准对月饼礼盒内商品搭售、包装层数、月饼体积占包装容积比例、月饼包装中独立包装月饼之间的距离间隙以及包装成本等方面的严格限制，所以今年各厂家生产的月饼将会走大众路线，更加突出物美价廉。津乐园饼业、桂顺斋糕点二厂等本土生产企业在接受采访时也认为，月饼包装应该回归简洁、理性，花哨、奢华的包装不再有大的市场号召力，毕竟生产企业卖的是月饼。
原材料价格上浮 月饼价不涨反落
据业内人士介绍，由于糖、油、莲子等原材料价格略有上浮，今年月饼馅料的成本价格比去年增长了10%左右。但是，笔者采访的本土企业纷纷表示，虽然月饼生产成本有所上升，但他们主要考虑的还是老百姓的接受能力，很可能将成本上涨的影响进行内部消化，使得月饼价格保持平稳。老百姓消费观念的理性化以及受月饼包装国家标准的影响，今年市场上三四百元甚至价格更高的“贵族”月饼会大大减少，这就令今年市场上月饼销售的直观价格大幅下降，从某种意义上说，今年的月饼便宜了。津乐园饼业的工作人员透露，今年他们在零售市场销售的礼盒月饼基本定位在几十元，最多也就100元左右，包装多采用环保纸盒，而且礼盒内不会搭售其它商品。
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