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天津市从无公害生猪养殖场、到无公害生猪屠宰场、再到无公害生猪产品销售专点，是进行一条龙式的把关控制、管理的。
饲养环境严格消毒
无公害生猪产品都是严格按照国家制定的无公害猪肉食品理化指标、微生物指标等来生产的。无公害生猪养殖场对饲养环境、圈舍和器具进行严格消毒，采用的是对人和猪安全、没有残留毒性、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂；采取的消毒方法有喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线消毒、喷洒消毒、火焰消毒等。猪场都设在地势高、干燥、排水良好、易于组织防疫的地方，周围3公里内没有大型化工厂、皮革、肉品加工、屠宰场或其他畜牧场污染源。
引进健康的种猪
无公害生猪养殖场都是从具有种猪生产经营许可证的种猪场引进经检疫合格的种猪。种猪一般要隔离观察15-30天，经兽医检查确定为健康合格后方可供繁殖使用。
饲养员定期体检
无公害生猪养殖场对饲养员的要求也是十分严格的，饲养员都要定期接受健康检查，传染病患者是不允许从事养猪工作的。场内兽医人员是不允许对外诊疗猪及其他动物的疾病的。养猪场工作人员还要进行日常生产记录，内容涵盖引种、配种、产仔、哺乳、断奶、饲料消耗等。
饲料全是绿色产品
给无公害生猪所喂养的饲料和添加剂都必须是绿色无害的，每次添加饲料量和日添加次数都是有标准的。所有原料必须无变质、无霉败、无生虫、无污染。制药工业的副产品是不能作为无公害生猪的饲料原料的。
不含猪链球菌病
经检测的无公害生猪产品体内所含镉、铬等重金属以及农药、金霉素、氯霉素、土霉素等兽药残留量都是没有或是不超标的，并且是没有病原微生物的，其沙门氏菌是不能被检出的，否则就不能被认定为无公害生猪产品。同时，其菌落总数和大肠菌群指标是不能超标的。无公害生猪产品是绝对没有瘦肉精、口蹄疫、猪链球菌病的。
上市商品都有检疫合格证
无公害生猪产品的运输车辆在运输前和使用后，都必须用消毒液彻底消毒。在运输途中，是不会在疫区、城镇、集市停留、饮水和饲喂的。无公害商品猪上市前，都要经过兽医卫生检疫部门的检疫，具有检疫证明合格者方可上市。
可疑病死猪全无害处理
无公害猪肉生产要求对病、死猪的处理也应按照标准进行，对需要淘汰、处死的可疑病猪一律捕杀，并且要采取不把血液和浸出物散播的方法进行捕杀。对传染病猪尸体应按规定无害化处理。
猪场垃圾也要无害化处理
无公害生猪养殖场废弃物处理必须做到无害化、减量化、资源化。粪便堆积发酵后，可作农业用肥，猪场污水也应经过发酵，沉淀后，再作为液体肥使用。
据介绍，本市所有的无公害生猪产品，都是采用最利于人体健康的冷却排酸法宰杀的。传统电死活猪等方式，会造成猪因恐惧、惊吓产生毒素，又无法排出体内，而冷却排酸法宰杀的猪肉和猪血不会有任何毒素。
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