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商务部3日发出通知，要求各部门加强生猪定点屠宰监管，确保不出现屠宰、贩运、销售病死猪，严厉打击私屠滥宰，严防病死猪肉流入市场。
《通知》指出，各地应认真贯彻《生猪屠宰管理条例》，督促屠宰加工企业严把生猪入厂检疫关和肉品出厂检验关，认真执行生猪屠宰和肉品检验操作规程，对未经检疫或检疫不合格的生猪一律不得屠宰，并就地进行无害化处理，严禁不合格生猪产品出厂销售。
《通知》指出，各级商务主管部门应同有关部门，集中打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的不法行为，对屠宰、贩运、销售病死猪肉的违法行为依法严厉查处。
《通知》要求，各级商务主管部门要严把市场准入关，保障上市销售肉品安全，加强肉品流通和消费环节的行业管理和业务指导。实行肉品市场开办者质量责任制，落实肉品进货检查验收、索证索票、购销台账和质量承诺制度，推行肉类零售市场、批发市场与屠宰厂挂钩，不销售非定点屠宰厂加工和未经检疫检验合格的肉品，严格实行不合格肉品的退市、召回、销毁、公布制度，净化肉品市场。
《通知》要求，各地商务主管部门要加强市场监测分析，正确引导猪肉消费，重点关注猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡等主要肉类产品市场动态，加强市场监测。同时科学宣传防控猪链球菌病疫情有关知识，正确引导猪肉消费，保证猪肉市场消费稳定。
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