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各地大闸蟹纷纷涌进上海
今天上午,来自全国十大湖区的蟹老板们汇集申城,参加由市水产行业协会领衔的螃蟹“英雄大会”。上海人最喜欢吃大闸蟹,过去一直是阳澄湖大闸蟹“独领风骚”,去年太湖蟹挤占上海滩,让各路枭雄嗅到了其中的商机。来自四川邛海、山东微山湖、安徽巢湖、江西军山湖等全国各路“无肠公子”这次摆出对决架势,来沪展开一场“蟹台PK”。
发言人多时间不够
上午9∶30开场的说明会显得有点紧巴巴,30多位蟹老板要上台发言,主办方只好将原定每人10分钟的发言时间压到5分钟。“这次来上海的各大湖区代表可是卧虎藏龙,在当地是数一数二的好品牌,不过到了上海就成了小弟弟。我们就是要让更多的好蟹都爬进上海来。”上海水产行业协会秘书长范守霖兴奋地说。除了上台自我推销,蟹老板们在场下也很热闹,交换名片,互相问候,看上去就像老朋友。事实上,这是上海水产行业协会首次召集全国各地生产区代表到沪交流。来自湖的李国荣一直都是养殖户,如今身兼经销商的他对于此次“蟹头”聚会难掩激动,他告诉记者,“这是一个非常好的机会,能够了解全国各地湖区水质和螃蟹养殖的情况。如此全面搜罗信息、认识同行、相互交流的机会实在难得。”
川蟹希望能沾超女光
“四川不但能产蟹,而且能产优质蟹。”来自最远的蟹老板四川邛海生产基地的温希贵经理信誓旦旦。据了解,邛海是四川第二大淡水湖,早在上世纪70年代就开始产蟹,而温经理是如今四川市场唯一的蟹老板,还不成熟的四川蟹消费市场让他把眼光瞄准了上海。他告诉记者,去年已经投放几千斤蟹到上海市场,反映不错,唯一的缺点就是“卖相”不太好,由于湖底的泥不同于江苏湖底的沙,蟹身上有一些斑点,但口味并不逊于阳澄湖蟹。今年他们将投放10万吨入沪,四川蟹军是否能如同超级女声的四川军团,在PK台上大放异彩,我们拭目以待。
江苏蟹军团庞大
继太湖蟹军成为足以叫板的后起之秀后,如今,固城湖蟹势力也不可小视。固城湖水产局长陈贤明告诉记者,属国家级生态示范区的固城湖地处江苏西南部,东通太湖,西通长江,每年向上海提供3000多吨蟹,其优势一是上市早,二是个头大。由于固城湖水域积温较高,多以螺蛳、小杂鱼等荤食喂养,螃蟹性腺发育早,所以9月15日就能大量上市。
供不应求蟹价还是要涨
记者了解到,与去年同期相比,今年的蟹价可能要上涨10%,中秋、国庆期间会达到20%-30%。盐城市蟹业协会大纵湖的陈中华认为,预计正常价每斤60元的三两雄到中秋可能会上涨到80元。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会杨维龙会长表示,尽管今年产量从去年1200吨增加到2000吨,但由于供远不及求,今年的价格肯定不会低于去年每斤112元的三两雄价格。上海铜川水产市场戴鸿根告诉记者,目前,涨价或不涨价预测在蟹老板中各占一半,一是出口量增加,华南等非产蟹市场打开,上海的供应量有所挤压;二是蟹品整体提高,个大精养是今年养蟹主流,成本提高直接导致价格上浮。
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