|
中华民族传统佳节中秋节即将来临，各色月饼也陆续上市，成为亲朋好友间相互馈赠的佳品。但人们是否都能无所顾忌地品尝？日前，记者就此专程走访了本市医院的消化内科专家。
据医生介绍，其实许多外表漂亮的月饼为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一个月饼的热量高达850大卡，相当于3碗米饭的热量；60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗米饭；绿豆糕一般的小月饼，热量也有50～100大卡，相当于1片半的土司面包，有心血管疾病的人和普通人也不能贪吃。
医生分析认为，月饼中含有大量的糖分，会增高人体内的血糖，使胃酸大量分泌。吃月饼过量时，容易引起疾病发作，尤其是高血脂、高血压、冠心病等患者摄食月饼后，月饼中的糖不但会增加血液的黏度，加重心脏缺血程度，诱发心肌梗塞，还可引发急性胰腺炎，出现剧烈腹痛、胃痛，对胃及十二指肠溃疡面愈合不利。糖尿病人还会因血糖过高引发心脑血管病变、肾脏病变及神经病等并发症。
医生提醒：可不能想吃就吃
婴幼儿：消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。
老年人：消化吸收能力较差，多食会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。最好一天只吃一块月饼，并分几次把它吃完。
肥胖者：月饼为高油、高糖、高脂肪的食物，肥胖者真的不可多食。
胃肠疾病者：胃肠功能患有疾病，再加上月饼的不宜消化增加了胃肠的负担，使疾病加重。
糖尿病：因月饼含糖量高，吃得过多，可使血糖急剧升高，使病情加重。
胆囊炎、胆石症：不宜多吃月饼，重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，少数急病患者可在短期内死亡。
十二指肠炎或胃炎：因月饼会促使使胃酸大量分泌。对疾病痊愈不利，应控制食用。
高血压、高血脂、冠心病：千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。
其他事项：吃起来讲究不少
选购月饼要从皮色、形状、馅料、外包装等几个方面去辨别，质量好的月饼色泽鲜亮均匀，花纹清晰，表面没有明显的油腻感，形状规范，月饼馅软硬度适中，没有杂质，包装要规范。
月饼既怕高温又怕潮湿，存放久了会失去香味，馅儿也会变质。放入冰箱时，最好将月饼带包装盒一起放入，吃前要提前一小时取出。
月饼一般分甜、咸两种，如果甜咸同时吃，应该先吃咸的，后吃甜的，如果还有辣味的，应该按照咸、甜、辣的顺序吃，这样才能把月饼的味道品尝出来。
月饼含糖量本来就很高，所以吃月饼时不要喝果汁一类的糖水，最好喝绿茶或热开水。
月饼含糖、油脂多，吃月饼最好是在早上或中午，晚上要少吃或不吃，否则容易造成血液凝固、血栓等疾病。
吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，这样月饼馅分布比较均匀，然后细嚼慢咽，有助于消化。
|
