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8日，国家五部委对天津市部分知名液态奶生产企业联合驻厂监管正式开始，这些企业将被严查是否在生产过程中使用了复原乳。
龙头企业被首批严管
为加强对乳品市场的监管，国家发改委、质监总局、农业部、海关总署、工商总局联合下发通知，从本月5日至26日组成工作组进驻国内知名液态奶生产企业。记者获悉，除了媒体披露的被列入重点监管的伊利、蒙牛、三元、三鹿、光明、完达山、古城、银桥、维维、黑龙江乳业集团(龙丹)、佳宝、沈阳乳业集团(辉山)这12家企业，昨日本市的海河乳业等乳品龙头企业也迎来了工作组的进驻。权威人士透露，加强对龙头企业的监管将对全国市场带来示范效应。
记者从农业部乳品检测中心了解到，农业部日前出台了有关巴氏奶和超高温灭菌奶中复原乳鉴定的方法，通过检测这些液态奶中的每100克蛋白质中的糠氨酸的含量，就可以检测出奶品是否含有用奶粉和水勾兑的复原乳。国务院通知要求使用复原乳的企业自2005年10月15日起，必须在其产品包装主要展示面上明确标注“复原乳”字样，并在产品配料表中如实标注复原乳所占比例。10月15日前生产而未标注的奶制品被允许销售至2006年1月15日。目前全国多家乳品企业已经把10月15日后生产的样品送交该检测中心检测，目前还未出检测结果。
乳品企业反应不一
记者昨日电话联络了伊利、蒙牛、三元、三鹿、完达山等外地知名奶品企业在本市的分公司，多家企业表示对监管情况还不太了解，有的甚至不愿意表态。只有三元乳品天津分公司明确回复记者说：“今天质检局、工商局、农业部的联合监管组已经来到我公司，驻厂监管8小时，填写相关表格。公司对这次国家五部委的联合驻厂监管会积极予以配合”。而且该公司人士坚决表示该公司乳品中不含复原乳，他们将对消费者发出一个公开承诺来证明产品名实相符。
本地企业中的海河乳业对监管表现得非常乐观。该公司人士告诉记者，本土企业最大的优势就是具有当地奶源优势，不仅能从奶源基地收集到大量的新鲜原料奶，而且成本也不高，大可不必使用进口奶粉。他们非常欢迎工作组的进驻，期待监管检测结束后获得产品不含复原乳的证明。据了解，此次工作组驻厂监管每天不少于8小时，具体监管内容包括：一、原料进厂把关，涉及使用进口奶粉的，要检查2004年以来该企业进口奶粉的数量和使用流向。二、生产过程监督。包括原料预处理、标准化、灭菌、罐装过程，重点检查生产过程中是否使用了复原乳。三、查生产台账和销售台账。检查成品的数量是否与投料量、销售量相符，准确掌握销售渠道和趋向。四、检查产品标签标注。凡是生产过程中添加了复原乳的，必须如实按有关规定标注。
市民对监管表示支持
记者在几大超市看到众多品牌近日生产的液态奶都没有标注“复原乳”字样，随机采访中一些市民对于工作组的监管表示支持。有的市民说买液态奶和奶粉的价钱不一样，使用奶粉勾兑的液态奶应该便宜些，厂家应该货真价实。还有的市民表示，有了管理部门严格把关，消费者买商品时就放心了。
业内人士表示，监管行动将对市场产生深远的影响，继续使用复原乳而不进行标注的厂家将原形毕现，行业将进行一场厂家信誉的“大洗牌”。
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