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水产品易出现8类问题
1、使用有害化学物质福尔马林甚至工业碱水发鱿鱼。
2、用一种掺有油漆的黄钠粉给小黄鱼染色。
3、给黄鳝服用避孕药促进它生长并让它不产卵。
4、活鱼与死鱼混放在一起。
5、甲鱼用黄粉喂养，并给甲鱼体内注水。
6、用墨汁浸泡墨鱼。
7、使用工业双氧水和花红粉对虾米干染色。
8、往乌贼鱼体内塞满小鱼。
挑选水产品5项注意
1、要到信誉度较高的大型正规超市，或设有质量检测点的集贸市场购买水产品。
2、一看是否由专业生产厂生产；二看商品是否在保质期内。认真查看水产品外包装的完整性。同时还要查看商品的外包装上标注的标识，主要是商品名称、厂名、厂址、执行标准等是否齐全，标注是否规范。
3、对于购买的水发产品，要尽量进行甲醛含量检测，以确保食用安全。不能检测的要通过表面观察，不要购买有异味、色泽光亮或者体积过大、过白、过硬的水发产品，特别是水发蹄筋、水发牛肚、水发人造鱼翅等。
4、注意查看水产品的新鲜度。尤其对散装水产品，通过观色泽、闻气味等方式，看其有无腐败变质，是否新鲜。
5、对于干制产品，消费者可以通过品尝、触摸来鉴别产品的干燥程度和盐分含量，如果产品不够干爽或味道过咸，则表明产品水分大或盐分高，不宜购买。
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