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日前，北京市卫生局卫生监督所向北京市各个商场、超市发出紧急通知：因为目前销售的五彩元宵违规添加了人工合成色素，存在致癌的可能，要求立即将所有五彩元宵下架，停止销售。昨天，记者在天津市一些元宵经销点也看到了五彩元宵。市质监局的有关人士表示，从近期对本市元宵市场的检查结果来看，市民可放心食用超市和大型食品店销售的各类元宵。
据介绍，五彩元宵里分别加入了不同的色素。北京市卫生监督所工作人员指出，国家有关食品添加剂的标准中规定，人工合成色素严禁超范围使用，每公斤糕点中只能使用0.01克，但元宵不属于糕点，因此不允许加入人工色素。长期食用人工合成色素导致其蓄积在体内，有可能致癌或导致畸形。
昨天，记者在本市一些元宵经销点也看到有五彩元宵在销售，但记者同时了解到，并不是所有的五彩元宵都存在安全隐患。有些元宵之所以呈现出不同颜色，是因为元宵里添加了一些颜色鲜艳的食品原料。本市某大学一位食品研究人员介绍说，目前超市里可以安全食用的五彩元宵包括由黑糯米面掺和制成的黑色元宵，还有一种由五彩糯玉米面制成的彩色元宵。此外，像用西瓜汁和面就制成了红色元宵，用哈密瓜汁和面就制成了黄色元宵等，这种元宵目前只出现在档次较高的酒店里，价位也较高。但是，如果元宵的颜色特别鲜艳，那么消费者购买时还是要慎重一些。
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