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天津从市商业部门获悉，为保护老字号的传统手工艺，商务部对非物质文化遗产的盘点工作已全面铺开。据了解，本市许多老字号的商品制作工艺都有资格申报非物质文化遗产保护项目。
本市许多老字号商品都蕴涵着令人叫绝的传统手工艺。如狗不理的包子讲究18个褶、老美华千层底布鞋每平方英寸要纳81针等。据介绍，老字号的这些绝活儿将成为申报市级或国家级非物质文化遗产保护项目的主要标准。
目前，市商业部门已对本市老字号非物质文化遗产的情况进行了摸底调查，全面了解了同仁堂、瑞蚨祥、狗不理等老字号传统手工技艺的种类、数量、生存环境、保护现状等情况，并将根据各自的情况申报市级或国家级非物质文化遗产保护项目。
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